啤酒鴨是一道風(fēng)味獨(dú)特的漢族佳肴，是深受廣大食客喜愛的菜肴。據(jù)傳起源于清代。啤酒鴨的做法有很多種。其主料為鴨子、啤酒。將鴨肉與啤酒一同燉煮成菜，使滋補(bǔ)的鴨肉味道更加濃厚，鴨肉不僅入口鮮香，還帶有一股啤酒清香。
鴨肉的做法很多，但是加啤酒的做法可能就很少有人知道，今天小編就把這道菜的做法分享給大家。
準(zhǔn)備好所需材料
鴨、 紅椒、青椒、 啤酒、姜、大蔥、蒜、生抽、老抽、鹽、糖、油
鴨子洗凈后砍成適合的大小。
姜、蒜切片，切粒。
姜片放入一鍋水中煮開，把鴨子放入灼一下水，撈起備用
青、紅椒、大蔥切塊
鍋里放入油加入蒜爆至金黃
加入大蔥爆出香味
把鴨子放入爆炒
加入生抽、老抽、鹽炒均勻
加入糖、啤酒
蓋上蓋子大火煮開改小火燜
最后加入青、紅椒煮至收汁就做好了
鴨肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，這樣做好后口感也好了很多，每次做這道菜都想把湯汁也喝了，要是你喜歡的話，也可以試著這樣做一下哦！
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