2016-06-22 08:50:32 來源:
養生網導讀: 吃什么防癌抗癌是現在很多人都比較關心的問題，而通過食物來幫助自己達到抗癌的效果，無疑是最健康以及方便的了，那么我們生活中有哪些抗癌食物呢?下面我們就來看看一些我們身邊隨處可見的抗癌食品，是怎么起到抗癌的作用的吧。
幾塊錢的它竟能殺死
癌細胞葡萄為什么能抗肺癌?原來，葡萄中富含一種叫做番茄紅素的物質。番茄紅素是一種天然的抗氧化劑，具有抗衰老、抗畸變的作用。研究人員還發現，人體血液中番茄紅素濃度高低，與肺癌之間有一定聯系。肺癌患者血液中的番茄紅素濃度，大大低于正常水平。所以，多吃一些葡萄，補充番茄紅素，對肺癌的預防意義重大。另外，葡萄
抗癌的效果，還得益于一種叫做白藜蘆醇的化合物。它可以防止正常細胞癌變，并能抑制已經惡變的細胞擴散，具有較強的
防癌抗癌的作用。
除了葡萄，還有一種果蔬的抗癌功效近年來備受關注。這就是無花果。在南美洲部分地區，居民經常食用無花果。后來發現，該地區的
癌癥發病率特別低。究其原因，研究者發現，無花果含有一種極少量的放射體。正是這種放射體，起到了防癌作用。日本醫學家，則從無花果中成功提取了一種叫做“苯甲醛”的物質。它可以阻止癌細胞的增生，對癌癥有防治作用。
最令人激動的則是我國科學家對無花果的研究成果。他們發現，無花果的枝葉、果實中，含有補骨脂素和佛手柑內酯、蛇麻脂醇和苯甲醛的活性抗癌物質，對癌細胞有明顯的抑制作用，阻止癌細胞的蛋白合成，讓其失去營養而壞死，同時對正常細胞沒有傷害。因此和其他水果相比，無花果可謂是抗癌明星了。
防癌的食物有哪些?
1防癌食品：玉米
每天保證吃上一根玉米。玉米不但能防治高血壓、動脈硬化、泌尿結石等病癥，并具還具有
抗癌作用。據美國醫學界認證，玉米中含有大量氨基酸，對抑制
癌癥有顯著效果。另外，玉米中的谷胱甘肽，在硒的參與下生成谷胱甘肽氧化酶，還能使化學致癌物質失去活性。小編覺的這個可以解釋為什么有許多的長壽老人并沒有食用高營養的食物但是卻身體健康，玉米如此強大的功能，加上現在改良的口味讓我們不得不愛。
2防癌食品：酸梅
應常吃酸梅。酸梅能增強白細胞的吞噬能力，提高機體的免疫機能，輔助治療陰莖癌、宮頸癌。女人們應該多吃一點，既可以當零食，又能預防疾病，一舉兩得。
3防癌食品：牛肉
每周保證能吃上三次以上的牛肉。一個微生物研究小組指出牛肉中含有一種能抑制致癌物質活動的成分，從而起到防癌作用。并可望從牛肉中提取出防癌抗癌的新藥。這個是小編的最愛，雖然價錢有那么點貴，但是它的美味還是值得我們掏腰包的?？拱┪镔|的存在也會加大我們對他的喜愛。
4防癌食品：帶魚
每周保證能吃上一次以上的帶魚。現代醫學研究證實，帶魚銀色粉末狀的細鱗含有大量的蛋白質、無機鹽和油脂，是合成抗癌藥品六硫鳥嘌呤的主要原料，也是治療急性白血病等癌癥的有效藥物。以前還沒發現帶魚有這么強大的功能，以后要多吃一點了。
5
防癌食品：海蜇
每周保證能吃上一次以上的海蜇。科學家們從海蜇中提取出的水母素，具有特殊生理作用，在抗菌、抗病毒和
抗癌方面都具有很強的藥理效應。
6防癌食品：香菇
每周保證能吃上二次以上的菇類，它是一種益健康并具有抗癌作用的食品，其中最突出的是香菇。因為香菇多糖能增強細胞免疫和體液免疫，有類似于補氣的作用。多吃不容易患感冒與
癌癥;其中猴頭菇由中國藥學界制成猴菇菌片，被用于預防和治療胃癌、食道癌等，有效率為69。3%，顯效率為15%。香菇可以加入每周的食譜，是不錯的選擇，美味加健康。
7防癌食品：洋蔥
每周保證能吃上三次以上的洋蔥菜。動物實驗表明，這類蔬菜包括大蒜、大蔥等能預防結腸、胃、肺和肝等臟器的癌癥。其中所含的硫化物能激活人體的免疫功能，干擾
癌細胞的擴散，從而有助于戰勝癌癥。洋蔥雖然會使我們流淚，但是味道還是不錯的，在很多西餐中洋蔥都被作為配料，鑒于它的強大功能，我們可以多吃一點。
8防癌食品：蘋果
每天保證吃上一只蘋果。據研究發現，蘋果中所含VC在體內可阻礙致癌物質亞硝胺的生成，破壞癌細胞增生時產生的某種酶活性，甚至能讓已生成的癌細胞轉化為正常細胞。這就是為什么有一句英語“An apple a day keeps the doctor away?！钡脑虬伞ＬO果的營養價值和醫療價值都很高，被越來越多的人稱為“大夫第一藥”。許多美國人把蘋果作為瘦身必備，每周節食一天，這一天吃蘋果，號稱“蘋果日”。
具有防癌、抗癌的蔬菜有：卷心菜、菜花、白菜、油菜、蘿卜、大頭菜、薺菜、太古菜、大蒜、百合、扁豆等。具有防癌、抗癌的水果有：獼猴桃、柑桔、無花果、山楂、甘蔗、荸薺、菱、蘋果、大棗、菠蘿等。此外，香菇、銀耳也有抗癌、防癌作用。
這些食物預防各種癌
1食用菌
益處：冬菇所含的葡萄糖苷酶、 草菇所含的草菇多糖和蛋白質、 蘑菇所含的多糖類、猴頭菇所含的多肽類等，都是
抗癌物質。
預防：冬菇可防食道癌、胃癌、腸癌、肺癌 ;猴頭菇 可防食道癌、胃癌。
同類推介：木耳、 銀耳、 藥用靈芝、伏苓、冬蟲草等也有抗癌功效。
2麥麴(曲)
益處：
纖維是對付消化系統
癌癥的“精兵”強將，大部 分蔬菜具備了這種效用。但是對付大腸癌的話，以含高度非水溶性纖維的麥麴最佳，可降低30% 患大腸癌的幾率。此外，美國健康基金會曾研究，麥麴也能抑制雌激素，每天只需吃半 杯至一杯麥麴，便能達到防治乳腺癌的效果。
預防：大腸癌、乳腺癌。
同類推介：脫脂牛奶、乳酸桿菌的酸奶和酸乳酪，可有效預防大腸癌。
3綠茶
益處：
龍井、日本綠茶等屬未發酵的茶，
防癌功能較高。綠茶證實具有能中和亞硝胺的能力，可預防胃癌。對抽煙者來說，綠茶有利尿功效，可幫助排出香煙中的致癌物質。
預防：皮膚癌、胃癌、肺癌。
同類推介：烏龍茶(半發酵)、紅茶、普洱(已發酵)也具防癌功效，但是綠茶為最佳選擇。
4花椰菜
益處
菜中包含的靛基質可有效地加速雌激素新陳代謝，減少致癌機會;硫代蘿卜素可使身體產生
抗癌的蛋白酶，分解體內致癌物質，且含有多種抗氧化劑, 如維他命C、葉酸、葉黃素等，可預防不同
癌癥。
預防：大腸癌、前列腺癌、胃癌、肺癌、乳癌、子宮癌、 子宮內膜癌。
同類推介：芥蘭、白菜、椰菜等，每星期可吃兩三次，烹調時不要煮太久，以免破壞蔬菜中的抗癌物質。
5胡蘿卜
益處
胡蘿卜素、葉酸、木質醇等化合物具有強大的
抗癌作用。胡蘿卜素進入人體后，能分別儲藏在肺、肝、腎和脂肪組織內，待細胞有需時，可轉化成視黃酸(Retinoic acid)以對抗
癌細胞 ，降低患肺癌的機會高達60%。 對于已戒煙者來說，胡蘿卜素能修補受損的喉部 ，經常被動吸入二手煙的人， 可以多吃一些。
預防：肺癌、喉癌。
同類推介：薯、南瓜、杏、桃、菠菜等。
6洋蔥
益處
好處非常多，包含30多種能克制致癌物的化合物，甚至是最毒致癌物如亞硝胺和黃麴(曲)霉素等。洋蔥所含的蒜素可增強體內免疫系統的運作，幫助抗癌。
預防：胃癌、肺癌、肝癌。
同類推介：蒜頭、蔥、枸杞、韭菜等。
7橙
益處
含胡蘿卜素、類黃酮、萜類等58種天然
抗癌物質，在眾多果蔬中，包含了最多的抗癌物質。
預防：
胰臟癌、胃癌、大腸癌、膀胱癌、喉癌、食道癌、 口腔癌。
同類推介：
切柑橙類水果都具有抗癌功能，包括桔子、檸檬、柚子等。美國
癌癥中心研究顯示，吃豬肉越過多的人，患胰臟癌的機率越高。但是，如果同時又吃大量的柑橙等水果，可將患胰腺癌的幾率降低至跟少吃豬肉的人一樣。
結語：
防癌抗癌是很多人都在關心的一個問題，因為現在癌癥發病率越來越高，很多人都面臨著癌癥的威脅，所以如何掌握好正確的抗癌方法也是十分重要的，所以希望本篇文章能夠給大家帶來一些幫助，都說藥補不如食補，找到合適的方法也很重要。
