2004年西雙版納州古茶樹(shù)資源普查統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示,目前整個(gè)布朗山有栽培型古茶園9505畝。除了古茶園,目前全鄉(xiāng)還有2萬(wàn)余畝的新植茶園,是西雙版納州最重要的優(yōu)質(zhì)普洱茶原料產(chǎn)區(qū)之一。由于受土壤、氣候、海拔、生態(tài)等多種因素的綜合作用,布朗山茶條索較粗長(zhǎng),茶味重,苦澀強(qiáng),茶氣足,茶質(zhì)好,湯質(zhì)飽滿釅濃,山野氣韻強(qiáng),是極品中的綠色健康生態(tài)茶,倍受全國(guó)各地“重口味”的普洱茶茶友們的青睞。
在普洱茶中,布朗山的茶名氣極大,“江湖”地位特殊:一方面,“班章王,易武后”逐步被普洱茶“發(fā)燒友”公認(rèn),以布朗山鄉(xiāng)班章村委會(huì)老班章古茶園為代表的古樹(shù)茶被冠之為茶中之“王”,顯示出班章在普洱茶古樹(shù)純料茶中的至高地位。這因素也使老班章茶一舉統(tǒng)領(lǐng)了古樹(shù)普洱茶價(jià)格新高(當(dāng)然,有價(jià)無(wú)茶的皇家貢茶曼松茶除外),同時(shí)成為每年影響古樹(shù)普洱茶價(jià)格漲跌的一個(gè)風(fēng)向標(biāo)。另一方面,從改制前勐海茶廠走出來(lái)的老拼配、發(fā)堆師傅們長(zhǎng)期實(shí)踐、總結(jié)出的經(jīng)驗(yàn)來(lái)看,來(lái)自布朗山的普洱曬青毛茶原料,又是各個(gè)普洱茶加工廠生茶加工普洱茶產(chǎn)品中的“味精”,無(wú)論加工普洱生茶還是普洱熟茶,只要拼配添加了布朗山的茶,其口感滋味必然更加釅烈、豐富,氣感韻味更加充足、張揚(yáng),后期保存香氣、口感、滋味的變化,也讓人更充滿期待。
老班章:“王”者之茶霸氣足
在布朗茶山中,近年來(lái),以老班章寨的古樹(shù)茶最為璀璨奪目。
對(duì)于癡迷老班章茶的茶友而言,探訪老班章古茶園也是必不可錯(cuò)過(guò)的“朝圣”之旅。每年春茶上市之際,這個(gè)邊遠(yuǎn)、崎嶇的高山密林深處的哈尼族山寨便呈現(xiàn)出一派喜氣洋洋、熱鬧非凡的景象。每天,村里幾乎家家戶戶都高朋滿座,來(lái)自全國(guó)各地的各類高檔車在村里隨處可見(jiàn),操著各地口音的茶客、茶友相會(huì)于此,或參觀古茶園,或品鑒剛曬出的老班章春毛茶,或背上背簍隨茶農(nóng)上山爬樹(shù)采茶,盡情體驗(yàn)山野茶事之樂(lè)。入夜后,每戶茶農(nóng)家的火塘燒得紅旺旺,勞累的茶農(nóng)、茶客圍著火塘飲酒品茶,不亦樂(lè)乎。一時(shí)間,滿寨溢出的是茶香、酒香,是歡聲、是笑語(yǔ),一夜茶醉酒醉人也醉。
老班章茶緣何有如此的魅力?品過(guò)老班章茶的茶友一般都會(huì)被其霸氣、陽(yáng)剛的茶味所傾倒。
老班章寨與從這里遷出的新班章寨和老曼峨寨都屬布朗山鄉(xiāng)班章村委會(huì)。據(jù)說(shuō),始建于1476年的老班章寨最初是布朗族在此定居。后來(lái),老班章哈尼族先人遷居于此,繼續(xù)茶事。布朗族先人和哈尼族植下的茶,組成了如今尚存的4700畝的老班章古茶園。這片古茶園分布在海拔1700米至1900米的山林中,原生態(tài)植被多樣性保存完好,茶園土壤有機(jī)質(zhì)豐富,日照足、云霧濃、濕度大,氣溫與濕度適中,具有得天獨(dú)厚的地理、氣候條件,為茶樹(shù)千百年來(lái)的生存提供了優(yōu)良的生態(tài)環(huán)境。老班章茶園歷來(lái)不使用化肥、農(nóng)藥,是純天然、無(wú)污染、原生態(tài)的茶葉產(chǎn)地。因此,所產(chǎn)的茶葉條索肥碩、顯毫、色澤油亮,泡出的茶湯滋味稠厚醇香,品之花蜜香優(yōu)雅而舒適,茶湯口感飽滿,富有厚度和剛度,苦澀味重而協(xié)調(diào),生津快、回甘長(zhǎng)。老班章所具備的茶性剛烈、霸氣十足、清香馥郁、回甘強(qiáng)烈、耐泡等特性,讓品飲者的味蕾極為享受茶湯在口腔中苦化甘涌這一強(qiáng)烈變化的魅力,因而備受好茶之人的青睞。老班章由此獲得了“王者”、“茶王”等美譽(yù),一時(shí)形成了古樹(shù)普洱茶純料茶中“班章王,易武后”的格局。
老班章年產(chǎn)青毛茶僅50噸。但隨著老班章茶的名氣越來(lái)越大,追捧老班章的喝茶人和茶商越來(lái)越多,價(jià)格也越來(lái)越高,純正的老班章古樹(shù)茶也受到了市場(chǎng)上眾多偽老班章茶的沖擊。
近年來(lái),在有關(guān)方面的共同努力下,“老班章”普洱茶沿著原產(chǎn)地、原生態(tài)、原地加工的模式發(fā)展,開(kāi)始申報(bào)“地理標(biāo)志產(chǎn)品”進(jìn)行保護(hù),以期走上健康的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展之路。與此同時(shí),由省內(nèi)外茶葉科研院校、普洱茶界的知名專家、學(xué)者,老班章茶品牌開(kāi)發(fā)者、經(jīng)營(yíng)者和老班章村茶農(nóng)技術(shù)骨干發(fā)起成立了西雙版納老班章茶研究會(huì),組織會(huì)員開(kāi)展老班章茶相關(guān)的古茶園保護(hù)與利用、老班章茶品種資源和生態(tài)環(huán)境研究、科技成果推廣等茶事活動(dòng),以讓這一“霸王”之茶保持純正的“血統(tǒng)”和獨(dú)特的風(fēng)格,繼續(xù)統(tǒng)占 “舌尖”上的普洱古樹(shù)純料茶之“王者”風(fēng)范。
陳升茶廠:牽手班章創(chuàng)品牌
2008年初,發(fā)生了一件歷史性的事件,深遠(yuǎn)地影響并改變了老班章寨、老班章茶。
為將老班章村古茶園這一珍稀原產(chǎn)地、原生態(tài)普洱茶資源保護(hù)好,開(kāi)發(fā)好,利用好,世代傳承,由有著40年從事茶業(yè)經(jīng)歷的深圳著名茶人陳升河,和幾名業(yè)界人士創(chuàng)辦的勐海陳升茶廠,與老班章村和村民代表按照“互惠互利、真誠(chéng)合作、提升品質(zhì)、共同發(fā)展”的原則,經(jīng)反復(fù)協(xié)商,并經(jīng)勐海縣人民政府批準(zhǔn),全體老班章村民同意,與老班章村共同建立了旨在共同保護(hù)老班章普洱茶原產(chǎn)地、原生態(tài)的茶葉合作社,以共同保護(hù)好、打造好老班章茶品牌。
為此,陳升茶廠投資500萬(wàn)余元,在老班章寨建成了設(shè)施先進(jìn)的茶葉初加工廠,鍋爐間、殺青間、壓制間、烘烤間、包裝間、倉(cāng)儲(chǔ)間、展銷廳等設(shè)施,擁有3000平方米的露天和室內(nèi)攤曬場(chǎng),2010年春季投入生產(chǎn)后,實(shí)行了清潔化、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn),使老班章茶曬青毛茶的加工水平和質(zhì)量躍上了一個(gè)新水平,成為全州茶葉初制示范所。
陳升茶廠為老班章村捐資修建的山區(qū)公路,極大地便利了茶農(nóng)走出大山,融入社會(huì)發(fā)展的潮流。廠村雙方密切合作,共同建設(shè)老班章茶葉基地,邀請(qǐng)省茶葉科研所、縣茶葉技術(shù)推廣中心科技人員進(jìn)村幫助培訓(xùn)茶農(nóng),傳授科學(xué)保護(hù)、管理古茶園,科學(xué)采摘茶葉等技能,提高茶農(nóng)對(duì)維護(hù)老班章茶品牌的認(rèn)識(shí);雙方合作實(shí)施村寨和古茶園生態(tài)綠化環(huán)保配套工程,以進(jìn)一步改善古茶園生態(tài)環(huán)境,提高老班章茶初制的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。村黨支部制定了一系列保護(hù)老班章古茶園班章規(guī)章制度并納入了村規(guī)民約,建立老班章茶品牌維護(hù)組織,實(shí)行值班巡查制度,堵截和杜絕外村茶葉流入村里;發(fā)動(dòng)群眾相互監(jiān)督,從根本上杜絕老班章曬青毛茶的摻雜使假現(xiàn)象,確保老班章古樹(shù)茶的品牌形象,使老班章曬青毛茶成為了云南古喬木茶品質(zhì)、價(jià)格的標(biāo)桿和旗幟。
經(jīng)過(guò)4年多合作的磨合期,陳升茶廠與老班章寨的合作日趨完善與緊密,4年來(lái),陳升茶廠生產(chǎn)的老班章普洱茶上交勐海縣財(cái)稅數(shù)百萬(wàn)元,老班章普洱茶的品牌影響力日益彰顯。價(jià)格也從2008年的400元至600元每公斤升至2000元每公斤以上。今年老班章春茶銷售供不應(yīng)求。
老曼峨:千年古寨伴茶園
盡管近年來(lái)老班章的名氣蓋過(guò)了布朗山其他任何村寨,但是作為一個(gè)有著近1400年歷史的古老村寨,作為最早在布朗山植茶的世居古老民族,老曼峨布朗族寨無(wú)疑更具古茶山“圣地”的意味。站在高山上遠(yuǎn)遠(yuǎn)望去,被綠色叢林包圍的老曼峨寨依山傍水,一幢幢新式藍(lán)色琉璃瓦頂?shù)母蓹谑浇ㄖ柫⒃谏搅珠g,最上方的建筑是一座金碧輝煌的佛寺,在陽(yáng)光下閃閃發(fā)光,絲毫看不出古舊的氣息。
進(jìn)寨后,走進(jìn)一戶戶布朗人家里,即刻就可讓你感受到這里處處散發(fā)出一股古老、質(zhì)樸而神圣的氣息,飄蕩在寨里每一個(gè)角落。老曼峨四周還保存著3205畝古茶園,遍布于寨邊的莽莽叢林中。這里的古茶園集中連片,年代排列齊全,是濮人種茶的歷史檔案館。茶園中的古茶樹(shù)千姿百態(tài)地鋪展在山坡上,古茶樹(shù)直徑超過(guò)40厘米的非常多,一棵棵古茶樹(shù)長(zhǎng)得盤根錯(cuò)節(jié),虬勁多枝,有的高達(dá)10多米。
老曼峨茶味極苦,當(dāng)?shù)厝藢⒗下肽酥琳麄€(gè)布朗山茶區(qū)從老曼峨引種繁衍的茶稱為苦茶種。由于其苦得深而透,老曼峨的苦茶由此充當(dāng)了加工普洱茶的“味精”,眾多茶廠和茶商在生產(chǎn)加工普洱茶餅時(shí),往往用老曼峨的茶做拼配,以提高和豐富茶餅的口感和滋味。近年來(lái),也有資深的“發(fā)燒友”逐步習(xí)慣并喜歡上了苦得徹底而極富穿透力的老曼峨古樹(shù)純料茶。特別是存放幾年后的老曼峨茶,轉(zhuǎn)化后的苦味有所減弱,但其釅重的滋味、強(qiáng)勁的回甘,讓老茶客們沉醉不已。
近年來(lái),老曼峨古樹(shù)茶在相鄰的老班章、新班章茶漲幅的帶動(dòng)下,也一路攀升。茶葉價(jià)格上漲后,村民管理茶園的積極性更高了,不僅繼續(xù)保持了古茶園中良好的生態(tài)環(huán)境,還專門制定了嚴(yán)格的村規(guī)民約,對(duì)古茶園加以管理和保護(hù)。與此同時(shí),村民們植茶積極性也被調(diào)動(dòng)起來(lái),新植了一部分茶園,或者直接管理起森林中無(wú)人認(rèn)養(yǎng)的野茶。據(jù)說(shuō),千年之前,這里的布朗先民也是如此植茶的。這些野茶葉面厚而柔韌、多毛,與州內(nèi)其他茶山上的野茶截然不同。最為奇特的是,當(dāng)?shù)厝嗽谛轮膊鑸@時(shí),直接將原始森林中生長(zhǎng)的小野生茶樹(shù)挖出后進(jìn)行移栽。移植后,在2年內(nèi)不死,即可成活。
就茶味而言,老曼峨的苦要更勝于老班章,對(duì)此一見(jiàn)鐘情的不多。不過(guò),就人情味而言,老曼峨的布朗人卻更具親和力。寨里彌漫著濃厚的人文底蘊(yùn),古老的傳統(tǒng)倫理仍在維系。淳樸的布朗族村民尊老愛(ài)幼,友善相處。在農(nóng)閑季節(jié),每天晚上村民們年長(zhǎng)的,紛紛圍在篝火邊,聊著家事和農(nóng)事。年輕的,則聚在寨場(chǎng),學(xué)跳民族舞,開(kāi)展各種健康的文娛活動(dòng)。他們的一舉一動(dòng),都遵從于村規(guī)民約,不僅受老人們的監(jiān)督,也受佛寺里僧侶們的言傳身教。他們對(duì)信仰的虔誠(chéng),觸動(dòng)人們的心靈。每天清晨6點(diǎn)鐘,村里的喇叭就響起來(lái)了,播出的是佛寺里的僧侶清脆悅耳的誦經(jīng)聲。寨里的信徒攜帶糯米飯等齋飯,自發(fā)涌向佛寺,供奉佛祖,向大佛爺和眾僧侶布施。
古老的茶樹(shù)和村寨,共同繁衍了布朗山千年的族史、茶事。在這個(gè)世居于山巔上、密林中的布朗山村寨里,人們熱情的面孔、親切的笑容、虔誠(chéng)的信仰、平和的生活狀態(tài),無(wú)不觸動(dòng)人的心靈。就連這里所有的古茶樹(shù)、牲畜都仿佛充滿了靈性和友善,與各自的主人們一同構(gòu)成村寨群體密不可分的一份子。 走進(jìn)老曼峨,仿佛走進(jìn)了一條悠遠(yuǎn)的時(shí)光隧道,讓人返璞歸真,彷佛重回“濮人植茶”的原始時(shí)代。
七彩云南:延續(xù)千年植茶業(yè)
布朗茶山,植茶事不斷。1988年至1990年,勐海茶廠在布朗山的班章村建設(shè)“班章茶基地”。勐海佛海茶廠近年來(lái)也與韓國(guó)茶商合作,在班章村附近建設(shè)茶葉基地。值得一提的是大手筆、大規(guī)模在布朗山植茶的勐海七彩云南茶廠。七彩云南茶廠成立于2007年3月15日,是昆明七彩云南慶灃祥茶業(yè)股份有限公司在勐海縣投資建成年產(chǎn)3000噸的集原料種植、生產(chǎn)加工、科研開(kāi)發(fā)、檢測(cè)檢驗(yàn)、工藝展示為一體的高標(biāo)準(zhǔn)普洱茶生產(chǎn)企業(yè),擁有“七彩云南” 和“慶灃祥”兩個(gè)茶葉品牌。2011年,“七彩云南”被授予“中國(guó)普洱茶標(biāo)志性品牌”。2012年,“慶灃祥”品牌正在申報(bào)中國(guó)馳名商標(biāo)。
為確保茶葉優(yōu)質(zhì)、純正原料的穩(wěn)定供應(yīng),勐海七彩云南茶廠在布朗山鄉(xiāng)班章村委會(huì)新班章村民小組和老曼峨村民小組之間的荒山上,投資建設(shè)高標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)范化的“七彩云南班章萬(wàn)畝有機(jī)生態(tài)茶園”。茶園的種植、施肥均按照國(guó)家有機(jī)食品、歐盟GAP、美國(guó)NOP、日本JAP等有機(jī)食品認(rèn)證的要求嚴(yán)格實(shí)施、管理。
七彩云南布朗山 “生態(tài)茶園基地”從2008年開(kāi)始全面投入建設(shè),2008年至2012年已投入2500余萬(wàn)元,共開(kāi)發(fā)種植茶園6000余畝。其中,種植長(zhǎng)葉白毫、紫娟、矮豐、勐海當(dāng)?shù)卮笕~種、老班章大葉種、新班章大葉種、吉良大葉種、邦盆大葉種、勐庫(kù)大葉種、南糯山大葉種、賀開(kāi)大葉種、雜交品種扦插苗等品種。七彩云南布朗山 “生態(tài)茶園基地”項(xiàng)目共計(jì)面積7295.1畝,計(jì)劃到2013年完成全部茶園種植和生產(chǎn)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)并投入生產(chǎn),預(yù)計(jì)2014年部分茶園投產(chǎn),鮮葉產(chǎn)量約為600噸。
在茶園基地建設(shè)中,七彩云南茶廠依托云南省農(nóng)科院茶葉研究所的技術(shù)支持,嚴(yán)格按照有機(jī)農(nóng)業(yè)的要求建設(shè)和管理,采用全省具有代表性的普洱茶、紅茶、綠茶良種,通過(guò)科學(xué)的規(guī)劃和種植技術(shù),合理配置防護(hù)林、行道樹(shù)和遮蔭樹(shù),形成立體生態(tài)結(jié)構(gòu),使茶園的生態(tài)系統(tǒng)保持穩(wěn)定性和可持續(xù)性;茶園施肥以有機(jī)肥為主,輔之以微生物肥料、天然礦物肥料和有機(jī)葉面肥,并通過(guò)精耕細(xì)作、鋪草覆蓋和種植綠肥等肥培管理措施改善土壤結(jié)構(gòu),增強(qiáng)土壤的長(zhǎng)期肥力;茶樹(shù)病蟲(chóng)草害防治以農(nóng)業(yè)防治為主,輔之以物理防治和生物防治,保護(hù)天敵,開(kāi)展茶樹(shù)病蟲(chóng)害的無(wú)害化治理。建成后的茶園基地將呈現(xiàn)茶樹(shù)成片、道路成網(wǎng)、園地成塊、梯層等高、茶行成條、林木成行的園林式茶園風(fēng)光。同時(shí)將示范帶動(dòng)布朗山2萬(wàn)畝生態(tài)茶園的發(fā)展。
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