今天反常規操作，正式解答前，小動君先給你講個故事……
下圖的妹子叫艾莉兒.卡爾德隆，平常在大家印象中，就是個普通的鄰家女孩。
但前段時間，她突然在網上小火了一把。原因是，姑娘完成了一項有趣的挑戰——
30天不吃糖。
（即戒掉任何甜食、飲料、糕點零食和有添加糖的調味品。）
直接看結果：
更有活力：對
更少頭痛：對（但剛開始戒糖的那幾天還是有些頭痛）
提高運動效率：對
沒那么饞了：對
改善健康：對
減肥：對（腰部和臀部減了3英寸）
省錢：對（每周在購買食品雜貨上，平均可以節省50美元）
更關注食材本身：非常
改善和糖的關系：還在進行中。
可以看到，成功挑戰的艾莉兒，不光變瘦變美，整個人的氣色更是比戒糖前（圖左）至少年輕3歲。
好了，現在回到今天的提問：吃糖太多會加速衰老，是真的嗎？
是真的。
這是因為，過多糖分在體內堆積會與膠原蛋白結合，產生非酶糖基化，稱之為“糖化現象”。
這一過程，就像把細胞組織變得烤肉，慢慢從內部烘烤自己，不僅使蛋白質脆硬、斷裂，而且會阻止它們正常工作。
反應在臉上，即：皮膚失去彈性、松弛、滋生皺紋，仿佛老更快。
加上隨著年齡增長，我們本身膠原蛋白的含量就在一年年減少，如果再攝入大量糖分，更容易加速這種流失。
于是進入惡性循環，妥妥“甜（衰）到憂傷”
那位又說，道理懂了。可我沒毅力完全戒糖，但又不想早衰怎么辦？
對此，紐約時報暢銷讀物《抗衰老飲食》一書就分享了更“人性化”、好操作的建議。比如：
①吃水果查查含糖量/升糖指數
含糖量低的水果(含糖量4%~10%)，例如西柚、西瓜、青梅、草莓、楊梅；
相反的，香蕉、荔枝、山楂、鮮棗等含糖量高的水果(含糖量>15%)，不宜多吃。
②買零食先看看標簽
葡萄糖、蔗糖、果糖、乳糖、麥芽糖、玉米糖漿都屬糖類，越是排在食物配料表前邊的成分，其含量就越高，越要少買。
③做菜少用糖醋、紅燒
新版膳食指南建議添加糖的攝入量每天不超過50g，最好控制在25g以下。
另外，番茄醬每百克大概有15克左右的糖，隨便吃吃就超過了一天的推薦量，不如直接用鮮番茄代替。
健康貼秋膘，“吃”出逆生長
動動 × 低音
※《紐約時報》暢銷書，全球銷量超過10,000,000冊
※ 作者獲評2002年《時代》年度最有影響力人物。
※ 衰退并非“變老”的結果，大多數衰老只是疾病的一種表現。
※ 飲食、鍛煉與生命營養物。
※ 美國著名營養學家教你如何全面抵抗衰老。
