油條是很多人都會選擇的早餐之一，我家也不例外，但是以前都是早起出去買，后來自己研究做了，自己在家做晚上和面放入冰箱，第二天早上十分鐘就搞定早餐，比買的還方便，自己做的營養又健康。下面我介紹一下油條的具體做法，喜歡吃的朋友們和我一起來看看吧！
食材：普通面粉150克、牛奶適量、
配料：無鋁泡打粉4克、小蘇打1克、鹽2.5克、植物油4克
做法：一、把所以食材稱量好，準備一個大碗，碗中放入面粉、泡打粉、小蘇打、鹽、植物油然后用在冰箱冷藏的牛奶和面，一邊到牛奶一邊用筷子攪拌，然后和成一個軟硬適中的面團，面團和好后，醒面30分鐘，我們把面團揉光滑，然后把揉好的面團按扁把面團兩面都抹上植物油，然后用保鮮膜包好放入冰箱冷藏一個晚上，第二天早上起來做就可以，如果白天做，可以室溫下發面兩個小時以上在做就可以。
二、早上起來我們把面拿出來讓它在室溫下恢復五分鐘，然后把面搟成長方形的面餅，我們把面餅切成小條，然后兩個小條放在一起，用筷子壓一下，就可以。
三、鍋中放入多點的油，然后有要稍微溫度高點的時候我們下入面條炸制，可以一邊下入的時候一邊用手抻一下面條，然后在放入鍋中，放入鍋中我們要用筷子來回翻動，炸制油條溫度一定要高，所以要快速翻動，半分鐘左右一個油條就炸好了，炸好了油條會飄起來，然后顏色變成金黃色就可以出鍋了。
四、撈出之后控油就可以裝盤食用了，面頭天晚上和好，第二天炸制特別方便，十分鐘就能快速搞定早餐，喜歡的朋友趕快試試吧，好吃又健康的油條自己就能做了。
