艾草
別稱：冰臺、遏草、香艾、蘄艾、艾蒿、艾﹑灸草﹑醫草﹑黃草﹑艾絨等艾草，是一種多年生草本植物，分布于亞洲及歐洲地區。一般用于針灸術的'灸'。
【功能主治】：有溫經、去濕、散寒、止血、消炎、平喘、止咳、安胎、抗過敏等作用。艾葉曬干搗碎得“艾絨”，制艾條供艾灸用，又可作“印泥”的原料。
艾草，是生活中的一個寶，平時很少有被人關注。但是不管是在藥用價值還是在文化上，它都有著深淵的影響。
提到艾草，很多人想的是驅寒，而且和端午節也有著很深的深淵。說到端午節，我們就不得不細細說說和這個節日有著頗多淵源的一種植物，艾草。
也許很多人都不知道，我們平常司空見慣的艾草，居然和端午節有著不解之緣。每逢端午，民間都有掛艾葉的習俗，也就是人們在端午節的時候，將艾草掛在門口，或是用艾草做成老虎的樣子掛在門上，用以辟邪驅災，祈求百福。史書記載，“端午插艾”、“手執艾旗招百?！薄皯矣陂T上，以祛毒氣”，這些都寄托了人們關于艾草的美好愿景，期盼通過艾草，能夠讓自家驅邪避害，多福安康。
學名薺菜
薺菜為十字花科植物，是人們喜愛的一種野菜。薺菜別名枕頭草、粽子菜、三角草、香薺、護生草、菱角菜、地菜、上巳菜、薺草。薺菜可炒食、涼拌、作菜餡、菜羹，食用方法多樣，風味特殊。
【功能主治】涼血止血，清熱利尿。用于吐血、便血、麻疹、腎結核尿血，產后子宮出血，月經過多，肺結核咯血，高血壓病，感冒發熱，腎炎水腫，泌尿系結石，乳糜尿，腸炎、痢疾等。
車前草
別稱：車前草，生于草地、河灘、溝邊、草甸、田間及路旁等。幼苗可以食用。4~5月的時候采幼苗，沸水輕煮后，涼拌、蘸醬、炒菜、做餡、做湯或和面蒸食等。
【功能主治】車前草的全株，味甘，性寒。具有利尿、清熱、明目、祛痰 的功效。主治小便不通、淋濁、帶下、尿血、黃疸、水腫、熱痢、泄瀉、鼻衄、目赤腫痛、喉痹、咳嗽、皮膚潰瘍等。
馬齒莧
俗稱：馬扎子菜，中國南北各地均有。喜肥沃的土壤，耐旱也耐澇，生命力很強，一般菜園、田地里、路旁，為田間常見雜草。全草供藥用，有清熱利濕、解毒消腫、消炎、止渴、利尿作用；種子明目；還可作獸藥和農藥；嫩莖葉可作蔬菜，味酸，也是很好的飼料。
榆樹錢
榆樹錢又叫榆錢是榆樹的種子。醫書稱榆錢有補肺、止渴、斂心肺之神效，還可增強胃腸功能，是食欲不振、失眠者的天然保健食品。 榆錢糕：把洗凈的榆錢跟面粉、食糖或食鹽配在一起，做成蛋糕狀，放入籠屜中蒸15分鐘，香糯宜人。
槐花
槐花，也叫洋槐花，常栽于屋邊、路邊，各地普遍都有栽種。每到花期來臨，一串串潔白的槐花綴滿樹枝，空氣中彌漫著淡淡的素雅的清香，沁人心脾，特別好聞。
槐花，也可制作各種飲品,如蜂蜜槐花飲，槐花粥，也可以做槐花飯。不僅如此，還可以包成槐花包子、槐花餃子、槐花煎餅、槐花炒雞蛋等。
槐花味苦，性平，無毒，具有清熱、涼血、止血、降壓的功效。對吐血、尿血、痔瘡出血、風熱目赤、高血壓病、高脂血癥、頸淋巴結核、血管硬化、大便帶血、糖尿病、視網膜炎、銀屑病等有顯著療效；還可以驅蟲、治咽炎?；被茉鰪娒氀艿牡挚沽?，減少血管通透性，可使脆性血管恢復彈性的功能，從而降血脂和防止血管硬化。
在食用槐花方面，由于槐花性涼，所以平常脾胃虛寒的人不宜食用。
記得2005-06年的時候，在青島的一位師傅，每年用槐花包包子吃，然后每次做了包子都給我帶一些，真的挺感動，這一輩子我也不會忘了，師傅給我帶的槐花包子。
別看平時我們在老家看到的，這些不起眼的野草，真的還有很大的用處呢！
來源：東方網 -> 小美啵啵臺
