最近又到了橘子上市的季節(jié)，酸甜多汁，價格不貴，食用起來又很方便，很多家庭的果盤里都擺滿了它。橘子不僅好吃，還是應(yīng)季的養(yǎng)生佳品，渾身都是寶！
一個橘子四味藥
橘子口感酸甜，正好應(yīng)了中醫(yī)所說的“酸甘化陰”，能生津止渴，潤肺止咳，緩解咽干口渴。
它還是抗凝佳品，它含有生理活性物質(zhì)皮甙，可以降低沉積在動脈血管中的膽固醇，有助于減少血栓的形成，預(yù)防心腦血管疾病。
除了橘子肉之外，橘絡(luò)、橘葉、橘核、橘皮等其實也都是養(yǎng)生“寶貝”，中醫(yī)稱為“橘四藥”。
01橘皮
橘皮有理氣、燥濕消食、健脾化痰的作用，同時它含有大量的天然揮發(fā)油，可以通過呼吸進(jìn)入人體，起到鎮(zhèn)靜安神的作用。
冬天容易出現(xiàn)胃寒氣滯的問題，表現(xiàn)為腹部走竄痛或撐脹痛、胃脘脹悶、反酸、消化不良、食欲不振、腹瀉；倦怠乏力、胸悶、面色無華、怕冷、四肢發(fā)涼等。可以用橘皮養(yǎng)胃湯來調(diào)理。
橘皮養(yǎng)胃湯點擊視頻查看專家講解△做法：鮮橘皮3-5克（或陳皮3克）、姜2小片、香菜1小顆（不去根），加水煮開后，少量多次慢慢服用。橘皮芳香理氣、和中化痰，能夠暢利胸膈氣機(jī)，化痰散寒健脾，促進(jìn)胃的運化；香菜辛溫散寒醒脾，除了能散表寒，還能暖中焦；生姜肉溫中散寒和胃，生姜皮偏寒利水，帶皮吃使湯喝起來不容易上火。
注意事項：養(yǎng)胃湯只適合寒證人群，口干口苦、嗓子痛、痰黃等上火癥狀，以及胃出血、潰瘍等不建議用。02橘絡(luò)橘絡(luò)就是橘子瓣上白色的網(wǎng)狀絲絡(luò)，具有通絡(luò)、理氣、化痰的作用。建議大家吃橘子時，不要把橘絡(luò)扔掉，最好一起食用。
03橘核
橘核可以化痰散結(jié)，針對甲狀腺、乳腺等身體部位的結(jié)節(jié)，橘核也是一味常用藥。
04橘葉橘葉疏肝散結(jié)止痛，臨床常用于乳房脹痛、子宮肌瘤的治療。
關(guān)于橘子的幾個常見疑問01橘子和橙子、柑有什么區(qū)別？
橘：甘溫，潤肺止咳化痰，但吃了易上火，嗓子疼的人少吃。橙：酸甘微涼，滋陰助清熱，脾胃虛寒的人少吃。柑：甘寒，主要是清熱止渴，利腸胃作用。多食后引起滑腸腹瀉、寒感冒、產(chǎn)婦忌之。02橘皮可以代替陳皮么？
新鮮的橘皮勝在揮發(fā)油保留的較多，有芳香理氣的作用。吃剩下的橘皮可以入菜用，還可以加水做成天然的空氣清新劑，也可以發(fā)酵后做花肥。陳皮的藥效更強(qiáng)，具有健脾除濕、理氣化痰的作用，臨床上也常用陳皮。03哪些人要少吃橘子？
糖尿病患者：血糖控制不理想的糖尿病患者，不建議吃橘子，餐后2小時血糖控制在8-10之間，可以少量吃，最好選擇含糖量低的橘子，每次吃1-1個半即可。
砂糖橘含糖量較高，不適合糖尿病人△
外感風(fēng)寒、上火的人：橘子吃多了會出現(xiàn)類似上火的癥狀，已經(jīng)感冒、上火的人不建議再吃了。正在服藥的人群：橘子中的某些成分可能會影響藥效，吃藥的同時不建議吃橘子或者喝橘汁。
吃橘子前加一步，功效翻倍《養(yǎng)生廚房》的老朋友張虹老師，介紹過一個給她父母用的止咳方 —— 烤橘子。
橘皮可以散肺氣，化寒氣，烤熱后能最大程度激發(fā)它的功效。這種烤制過的橘子外皮焦黑，橘香濃郁，適合受寒咳嗽的人。點擊視頻查看做法△做法：橘子洗干凈，擦干水分，插到不用的筷子上，小火慢烤，一邊烤一邊轉(zhuǎn)，烤到橘皮焦黑，噼啪作響，香味更濃，甚至橘子上出現(xiàn)了火，就可以了。然后剝皮吃掉橘肉。
(養(yǎng)身廚房）
