喝酸奶對身體好，已經是共識。但超市里的酸奶種類沒有上百也好幾十種，到底該怎么挑選？今天，小九就帶大家來解決這個疑惑。
小九老師上課了
首先，乳酸菌飲品得靠邊站，它就只是一種“飲料”，主要成分為“水”和“糖”。含糖量很高，不建議經常喝，不然很容易發胖。
買酸奶，咱們得到“冷藏柜”里去尋找。挑選酸奶時，請大家認準5個關鍵詞嗷。
1、活菌
單講活菌，酸奶分為低溫活菌型和常溫殺菌型。它們有兩處不同：前者擁有“活的乳酸菌”，后者沒有。
問題來了！
怎么判斷有沒有活菌呢？
①看酸奶有沒有放在冰箱：低溫儲存，是保證益生菌活性的一個重要條件！！！意思就是，放在貨架上常溫的乳酸菌飲料，基本沒有活的乳酸菌。
②看看酸奶的名字，判斷有無經過殺菌技術：如果商品介紹里寫著如巴氏殺菌熱處理酸奶、非活菌型乳酸菌飲品的，基本也莫得活菌；
③看保質期：保質期能長達1個月以上的，基本無活菌。而常溫滅菌型酸奶保質期長達3~6個月。
其他營養成分倒沒多大區別。你想獲取乳酸菌的益處，可選低溫活菌型酸奶。如果你不需要活菌或沒條件冷藏，選擇常溫酸奶便可。
2、益生菌
從這一點區分，有普通酸奶和益生菌酸奶。
普通酸奶
只含有兩種基礎發酵菌，就是保加利亞乳桿菌和嗜熱鏈球菌，它們不會存活于腸道中，無法調節腸道，僅僅起到增強人體免疫力的作用。
益生菌酸奶
益生菌酸奶含有的乳酸菌種類比較多，比如植物乳桿菌、雙歧桿菌、干酪乳桿菌等等。這些菌種可以在腸道內存活，理論上更能調節腸道微生物的平衡。
當然，好的益生菌酸奶，不僅種類要多，數量也要到位，最好選益生菌數量達到106甚至108以上的酸奶，保健效果更好。
而益生菌是否“活著”，請回去看第一條！
3、蛋白質
建議選蛋白質含量≥2.3%的酸奶，內容物比較黏稠，營養成分也充足。低于這個含量的，可能只是飲料……
4、碳水化合物
當然是含量越少越好。
比如有10~12%的就不要選15%的，高蛋白質、低脂肪、低碳水化合物的酸奶，才是好的酸奶。
脫脂酸奶所含脂肪在1%以下，更適宜三高人群喝~
5、配料表
仔細看看配料表，越簡單越好。
添加糖、香精、果膠等成分太多的，不建議多吃。
好了，會看了不？
本文為39健康網原創文章，
