不論在哪個(gè)時(shí)代哪個(gè)城市，婚嫁從來都是人生大事。廣州人的舊時(shí)婚俗，既貫穿著中原的古代傳統(tǒng)婚俗，沿襲《周禮》之六禮而來，又融合了廣 州 的 本 地 特色，而在時(shí)代的進(jìn)程中，雖然有現(xiàn)代的簡約程序代替?zhèn)鹘y(tǒng)繁文縟節(jié)的一面，一些帶著濃濃廣味的婚嫁習(xí)俗也仍保持了下來，繞行吉祥路、永福路的新婚花車便是廣州街頭永遠(yuǎn)的一景。
還·俗
中國的傳統(tǒng)婚禮分納彩、問名、納吉、納征、請(qǐng)期和親迎六個(gè)階段。廣州的傳統(tǒng)婚禮大致相同，總體來講可以分為三個(gè)“總綱”———婚前禮、正婚禮、婚后禮。據(jù)說從最初的“提親”到最末的“回門”，前前后后沒有個(gè)把月無法全部完成儀式。
過大禮—回禮—搬嫁妝—安床—上頭
這是一個(gè)廣州春天的深夜，準(zhǔn)新娘子冬冬家里坐滿了親戚，桌上擺著三碗湯圓，碗里還有蓮子百合——— 明天將是冬冬一輩子最重要的一天，而按照廣州的習(xí)俗，家里的親戚都齊聚準(zhǔn)新娘子家中，為她祝福。
吉時(shí)到了，開始上頭儀式?！耙皇崾岬轿?，二梳白發(fā)齊眉，三梳兒孫滿地”的聲音在室內(nèi)回蕩。其實(shí)相對(duì)于以往的繁文縟節(jié)，她已經(jīng)省下不少功夫。單單是在上頭之前，廣州的結(jié)婚習(xí)俗就有：過大禮--回禮--搬嫁妝--安床--上頭。
讓我們來看看男方過大禮的清單：“精裝龍鳳禮餅兩盒、西式禮餅一盒；雙喜八樣生果吉子籃(生生猛猛)；椰子兩對(duì)(有爺有子)、特長精裝龍鳳燭兩對(duì)(長長久久)；精裝燙金男女家對(duì)聯(lián)各一對(duì)、精裝茶葉、芝麻各兩盒(女子堅(jiān)貞、守信不移)；雙喜燙金大禮金封兩個(gè)(裝聘金用)；百年好合三牲封兩個(gè)(雞、魚、豬肉大禮可以三牲利市代替)；雙喜貼盒(核桃、有衣蓮子、百合、紅棗、有殼花生、荔枝干、龍眼干、紅豆、綠豆、芝麻、茶葉、十一樣吉祥京果)；扁柏一包、雙喜燙金利市封兩包?！边@旁人看來，早就暈頭轉(zhuǎn)向了，更別提女方的回禮、嫁妝的另一長串清單，所以在現(xiàn)代社會(huì)，許多不太講究的家庭更喜歡用“利是”來代替一切。
就連上頭的程序，也是經(jīng)過簡化的。按照傳統(tǒng)，上頭儀式于大婚前一晚或正日舉行，男女雙方需先沐浴，并由全福之人以柚葉燒水洗身，之后換上全新的內(nèi)衣褲及睡衣，在一個(gè)可以舉頭望月的窗口坐下，由全福之人替新人梳頭。不過現(xiàn)代則簡化為三梳了。上頭之后，將梳子的紅繩柏葉分別綁在新郎新娘的頭發(fā)上，持續(xù)到第二日婚禮結(jié)束。
迎親 花車?yán)@行吉祥如意路
第二天冬冬被新郎迎娶，離開家門的時(shí)候，她只記得要聽長輩們的話，千萬不要回頭看。姑媽幫她打著紅傘，姐妹們?cè)诤竺鏋⒚?，冬冬拎著紅色小箱子，走向自己的未來。
花車緩緩經(jīng)過吉祥路。當(dāng)然，花車還要繞行城中有好意頭路名的地段：吉祥路、長壽路、多寶路、百子路、盤福路……雖然大部分新人并不可能把所有的路都走遍，而是根據(jù)所在的位置及時(shí)間設(shè)計(jì)線路，但走好意頭路名已是廣州迎親的一大特色。
敬茶 諸多講究，舅公為大
關(guān)于敬茶，有著諸多講究，據(jù)一位經(jīng)驗(yàn)豐富的本地居民冰姨介紹，舅舅的地位甚至比新人的父母還要重要。新娘在娘家出門前，男女雙方要敬女方的父母，舅父，姨媽、爺爺、叔伯還有一些近親等。在男方家敬茶，是先敬爺爺，父親，還有就是父親的親戚。然后再敬母親，母親的親戚。舅舅也是很大的長輩，俗稱“天上舅公地下雷公”。敬茶以碗為主，次序是先男后女。
敬茶的過程一般是大襟姐手捧茶盤，遞給新娘新郎，茶盤只放兩個(gè)杯子。一邊敬茶的時(shí)候大襟姐還要一邊喊：“飲杯心抱(媳婦)茶，富貴又榮華?！碑?dāng)然，這些好話沒有固定的說法，只要是好意頭就可以了。
俗·物
大襟姐
大襟姐，又叫喜娘，指的是舊式婚禮中女方伴娘，因身著大襟衫得名，從出嫁前夕到嫁到男家后10天內(nèi)禮節(jié)均由她指引?！按蠼蠼恪笔熘鞣N禮節(jié)，體態(tài)端莊，口齒伶俐，在整個(gè)婚慶過程中充當(dāng)“司令”的角色，指揮了婚慶中各個(gè)角色的工作，也控制著婚禮當(dāng)天的節(jié)奏，她不但提示新娘應(yīng)付各種難題，關(guān)鍵時(shí)刻還幫新人打圓場，成為新人的“保鏢”。
大老椰
過文定時(shí)，新娘子家屬要把一對(duì)貼著“喜喜”字的老椰子，送給未來老爺作為“見面禮”。因?yàn)樵趶V州的本土方言里，媳婦稱呼公公做“老爺”，這與“老椰”的發(fā)音是一樣的。
子孫桶
子孫桶是女方的嫁妝之一，其實(shí)便是馬桶或者痰盂，非常講究，桶外邊涂紅漆，桶內(nèi)裝有紅線貫穿的銅錢和百果等物，放在新人的床邊。開門之日，在親友中找一個(gè)小孩開蓋，桶面蓋紅綠布各一塊，里面用紅布寫滿吉利語，還有一封利市給這個(gè)小孩。儀式就是讓小童站在馬桶上小便，以預(yù)示將來生育男孩，所以稱之為“子孫桶”。
隨·俗
現(xiàn)代婚嫁大都是簡化版
◎廣東省婚慶行業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長，廣州情緣婚慶策劃統(tǒng)籌中心執(zhí)行總監(jiān) 張彩虹
講究整套傳統(tǒng)習(xí)俗的新人很少
其實(shí)現(xiàn)代廣州人的婚慶已經(jīng)少了許多傳統(tǒng)禮節(jié)。以前結(jié)婚要擇吉日，過文定，過禮，但如今，一切都簡化了。
也有照傳統(tǒng)規(guī)矩來的人，但極少。我們?cè)?jīng)給客人寫過聘書，這可是舊社會(huì)才有的習(xí)俗，現(xiàn)在已經(jīng)很少人這么做了，下完聘書，就讓一個(gè)類似媒人的人去到女家，女家給予答復(fù)后，才過禮，接著按照傳統(tǒng)的習(xí)俗一步一步進(jìn)行。
過禮如今也很少。我們?cè)诜姶迥沁呉娺^，他們過禮的時(shí)候會(huì)講好多少擔(dān)餅，每一擔(dān)餅里面要有的東西，品種會(huì)很多，比如黃酥、白酥、紅酥等等，不同顏色的餅餡料也就不一樣。但在現(xiàn)代城市里，大家一般都只是買餅卡，給禮金，談好酒席數(shù)量。
還有嫁妝。二三十年前的婚禮，有“三轉(zhuǎn)一響”的說法，送嫁妝是電冰箱、電視機(jī)、洗衣機(jī)和單車。現(xiàn)在根本不需要送這樣的嫁妝，基本上只是在出門的時(shí)候，象征式地帶一個(gè)紅色的小旅行箱，一個(gè)痰盂，一些被鋪，還有父母送的一對(duì)衣食碗，走在前面。
裝床和上頭，形式上的傳統(tǒng)
送完嫁妝過后，就要裝床了。以前的習(xí)俗是把大床買回來之后，擇一個(gè)吉時(shí)，再把床每一個(gè)部分組裝好。但現(xiàn)在的床就不大可能現(xiàn)場組裝了，只能做個(gè)象征性的儀式，比如故意把床留著有一個(gè)的沒弄好的細(xì)節(jié)地方，再在吉時(shí)輕輕地把它合起來，或者是用銅錢墊一下床腳，這個(gè)裝床儀式就算完成了。
其后，就是上頭儀式。時(shí)間一般選擇子時(shí)過后，男方比女方提早一個(gè)小時(shí)開始。所謂的梳頭，其實(shí)就是敬月老，感謝月老為他們牽這條紅線，因此雙方都得要上頭。上頭的時(shí)候是需要找“好命婆”或“好命公”來負(fù)責(zé)梳頭。以前找好命人，是會(huì)身兼“大襟姐”的角色，現(xiàn)在大家一般都是找自己的親戚朋友。所謂的“好命”就是上有老下有小，全家齊全，夫妻和合。
吉祥路和東風(fēng)路是必需的
在事先擇好的吉時(shí)進(jìn)行迎娶，就要去繞吉祥的路名，但這要視乎當(dāng)天新人的情況。比方說，九點(diǎn)鐘出門接新娘，一點(diǎn)前要回到男家，那就得要好好運(yùn)用好這四小時(shí)的時(shí)間：從男家出門到女家，接出新娘后開車?yán)@吉祥的路，再回到男家。若時(shí)間充足及新郎新娘不介意的情況下，可以多走一些路，吉祥路和東風(fēng)路是必需的，因?yàn)檫@兩條路都比較寬闊，且處于市中心，無論走哪里都得貫穿這兩條路。除此之外，還有康王路、長壽路、寶華路、百子路等等，也可以選六條帶“?！弊值穆罚缤Ｂ贰⒂栏Ｂ?、恒福路等。
一般傳統(tǒng)的廣州家庭，在接到新娘后回男家門時(shí)，都會(huì)跨火盆。但是現(xiàn)在出于安全考慮，一方面也怕會(huì)燒著婚紗，因此只會(huì)象征式地?zé)粋€(gè)元寶，讓新娘跨過去就好了。
“三朝回門”變成“當(dāng)天回門”
如果時(shí)間充裕，就會(huì)當(dāng)日“回門”，即是回到女方家。以前是“三朝回門”，即是第三天的早上回門，但現(xiàn)在一般都是即日回門，比較方便簡化。回門時(shí)帶一只乳豬，好意頭的水果，通常是火龍果、石榴、哈密瓜、蘋果等等，還有燒酒。酒通常是拿兩瓶。
現(xiàn)代婚禮的禁忌同樣不少
雖然說現(xiàn)代新人結(jié)婚已不一定要照著傳統(tǒng)習(xí)俗操辦，但是在婚禮過程中，還是有不少廣州人的禁忌———
首先，數(shù)字有講究，婚車至少要六部，八部、九部或十部都沒有問題，但一定不能是七部，兄弟和姊妹加起來是雙數(shù)就可以了，但最好不要十一、十四或十五個(gè)，通常是十六個(gè)或十八個(gè)；其次，對(duì)于某些特殊的人來說要特別注意，孕婦最好不要踏進(jìn)新房，若是大家雙方都有孕，就最好要避忌一下，若是女性來月經(jīng)了，也不要去坐別人的新床，家里有白事的也最好不要去喜宴；最后，入門的時(shí)候，若是男方家里有兄弟姐妹，一般男方的父母和姐妹都不要在門口迎接，讓女方進(jìn)門之后再出來。特別是男方的姐妹，因?yàn)樾履锸侨⑦M(jìn)來的，姐妹是嫁出去的，就怕大家“撞面”，產(chǎn)生摩擦，意頭不好。
俗·語
小郭，已婚，在廣州生活十五年：我覺得廣州人結(jié)婚很熱鬧，兄弟姐妹一大群人鬧一鬧特別有氣氛，不像我們家鄉(xiāng)，接新娘子都是靜悄悄的。
葉小姐，未婚，廣州本地人：廣州的婚禮還是很多講究的，而且每個(gè)地方都不同的習(xí)俗，三元里、楊箕、東圃就已經(jīng)有不一樣的風(fēng)俗了。
蘇真，已婚，在廣州生活四年：我覺得參加廣州的婚禮最好的一點(diǎn)的是利是不用給很多，我參加過其它地方的婚禮，利是都要給上千塊錢，但在廣州便不需要。
杰森，未婚，廣州本地人：我覺得結(jié)婚儀式辦得太復(fù)雜對(duì)新人來說一點(diǎn)意義都沒有，越簡單就越好。
唯心
幸福的方式各不一樣
在《安娜·卡列尼娜》的第一句話，托爾斯泰說：“幸福的家庭是相似的，不幸的家庭各有各的不幸。”
從江南大道南走到江南大道北，穿過白色婚紗與紅色裙褂，拜訪了資深廣式婚禮操辦者冰姨、婚慶行業(yè)的行家張小姐再到婚慶小店里的王老板，我想到了另一句話：通往幸福的方式各不一樣———嗯，這聽起來其實(shí)與“條條大路通羅馬”是同一個(gè)道理。
在廣州婚嫁習(xí)俗上的眾多細(xì)節(jié)講究，沒有兩個(gè)人的說法是完全一樣的，單是一個(gè)男方過大禮清單就有無數(shù)版本，正如一千個(gè)人就有一千個(gè)哈姆雷特一樣。又比如上頭儀式中男女雙方的間隔時(shí)間，我就聽到了三個(gè)版本：一個(gè)小時(shí)、半個(gè)小時(shí)、十五分鐘。若是個(gè)沒什么主見的新娘，這會(huì)必定犯了難，著了急，畢竟是傳統(tǒng)習(xí)俗，總是有講究，到底是十五分鐘還是一個(gè)小時(shí)能讓我更幸福？
其實(shí)都一樣，因?yàn)檫@一切與幸福之間并沒有必然的聯(lián)系，幸福是沒有標(biāo)準(zhǔn)的，或者說并不是以此為標(biāo)準(zhǔn)的。所有的風(fēng)俗習(xí)慣只是錦上添花，而不是命中注定。許多人趕著在2008年8月8日或2009年9月9日登記結(jié)婚，為的是一個(gè)“好意頭”，但心里卻都明鏡似的，維系這段婚姻的，不是數(shù)字，而是兩個(gè)人的感情。
但“俗”這東西，本來也不過就是塵世中的小情趣，它讓我們可以有個(gè)幸福生活的模板，給我們描繪了一個(gè)美妙的未來藍(lán)圖，讓我們“有俗可依”，但卻未必需要“有俗必依”。就比如廣州的婚嫁習(xí)俗中，要做一個(gè)幫新人安床上頭的“好命婆”，便有關(guān)于“好命”的標(biāo)準(zhǔn)，必須家中親人健全，有老有小，還得夫妻和睦，生活美滿。我們看不見自己婚姻的未來，也不必要按照這個(gè)好命的標(biāo)準(zhǔn)去定義屬于自己的未來，但從好命婆身上，我們可以看到希望，看到一個(gè)鮮活的塵世幸福模型。
我在江南大道北的良緣喜鋪里看到了一套完整的上頭套裝，里面是針、線、剪刀、尺子、龍鳳蠟燭、鏡子、梳子、篦梳。新人上頭的時(shí)候，要先用篦梳梳一下，意為梳掉看不見的不好的東西，再用普通的梳子上頭。在這街上開了十幾年店的老板王叔指著這八件寶貝說，“有用的其實(shí)也就是三種，其余的用品都是派不上用場的，只作為辟邪之用。”婚俗這檔子事何嘗不是如此，我們也不過就是求個(gè)心安理得，求個(gè)幸福美滿，十五分鐘與一個(gè)小時(shí)又有什么區(qū)別？不過方式不同罷了。
俗·評(píng)
婚慶公司已逐漸
代替“大襟姐”角色
◎廣州市民間文藝家協(xié)會(huì)會(huì)長曾應(yīng)楓
廣州名片：現(xiàn)在廣州的婚慶習(xí)俗與以往的傳統(tǒng)相比，保留的傳統(tǒng)還多嗎？最大的不同是什么？
曾應(yīng)楓：結(jié)婚畢竟是人生大事，對(duì)于婚慶的傳統(tǒng)俗例，還是能基本保存的。隨著時(shí)代的發(fā)展，現(xiàn)代年輕人婚姻自由自主，并非是父母之命媒妁之言。而在形式上亦有所發(fā)展，往日迎娶新娘的是轎子，再發(fā)展到使用單車，而如今，便都是小轎車了。有些繁文縟節(jié)亦已簡化，往日送嫁妝，要招搖過市，要送“三件寶”，用三輪車運(yùn)嫁妝，但現(xiàn)今卻不需要這樣的張揚(yáng)，一般是父母送錢作嫁妝。而從前會(huì)請(qǐng)“大襟姐”，現(xiàn)在卻少了。
廣州名片：“大襟姐”在傳統(tǒng)的廣州婚慶習(xí)俗中是一個(gè)很重要的角色，她們也是了解習(xí)俗的一個(gè)重要人群，相比以前，如今的“大襟姐”雖然仍有固定市場，但這一行業(yè)仍漸式微，取而代之的是現(xiàn)代的婚慶公司。您如何看待這種現(xiàn)象？
曾應(yīng)楓：這是一種社會(huì)進(jìn)步的體現(xiàn)?；閼c公司也是一種發(fā)展的媒介。正如在出現(xiàn)搬家公司之前，我們搬家都是請(qǐng)親戚朋友來幫忙，非常辛苦，但搬家公司的出現(xiàn)卻讓一切都方便了許多?；閼c公司提供了一系列的服務(wù)，考慮得更周到。而婚慶公司亦是懂婚慶習(xí)俗的，也會(huì)教新人怎么做。而設(shè)宴的酒樓，其實(shí)亦能在婚慶中擔(dān)當(dāng)一個(gè)很好的媒介。有些酒樓，會(huì)有主持人，在新郎新娘敬酒敬茶時(shí)，服務(wù)員也會(huì)一起來講一些有趣的有意頭的話，如“買車又買樓，大家敬杯酒”“飲杯新抱茶，老公要聽老婆話”等等，制造熱鬧的喜慶氣氛，而不單單只是純粹提供婚宴場地。
廣州名片：在您看來，廣州的婚慶習(xí)俗發(fā)展態(tài)勢如何，會(huì)逐漸變得更現(xiàn)代，還是會(huì)回歸傳統(tǒng)？為什么？
曾應(yīng)楓：時(shí)代是發(fā)展的，每個(gè)人的需求也是不同的。有的人在西方國家住的時(shí)間久，對(duì)中華文化特別感興趣，可能他的婚禮便會(huì)選擇非常傳統(tǒng)的儀式來進(jìn)行；有些年輕人會(huì)選擇旅行結(jié)婚，不擺酒；也有的也擺酒，中規(guī)中矩的。廣州的婚慶習(xí)俗發(fā)展是多元的，但始終要以隆重，熱鬧，和諧，風(fēng)趣為主題?；槎Y得到父母的祝福，親友們的祝賀，能給大家留下美好的記憶就行了。
俗·稱
問名：(又稱小定)女方家長接受提親后，將新娘出生年月日及三代資料交給媒人，媒人將這些寫在紅紙上交給男方占卜吉兇，以防近親及是否適宜，即“夾八字”。
納吉：(又稱過文定)如八字五行不相克相沖，便可帶備薄禮到女方家，奉上聘書，告知女方家并商訂定親條件。
納征：(又稱過大禮)一般在大婚前一個(gè)月至兩周進(jìn)行。
請(qǐng)期：求良辰吉日。
安床：由好命婆(全福之人，新人長輩，父母、子女健在，夫妻和睦者)來安床，床上鋪龍鳳被，放置紅豆、綠豆、蓮子、紅棗、桂圓、核桃等喜果。安床后新人便不可睡，孕婦、戴孝者不得入內(nèi)，女性月事者不可進(jìn)，要讓小孩跳床，吃喜果，稱為“壓床”。
上頭：迎親前一天，男女兩家分別進(jìn)行，選好時(shí)辰，男方需比女方早半小時(shí)(亦有一小時(shí)、十五分鐘等不同說法)。先沐浴，好命婆和好命佬幫其以柚葉沾水洗身，之后換上全新的內(nèi)衣褲及睡衣，靠一個(gè)可以看見月亮的窗口坐，好命婆幫其梳頭，邊梳邊說：一梳梳到尾，二梳白發(fā)齊眉，三梳兒孫滿地，四梳梳到四條銀筍盡標(biāo)齊。最后，把扁柏及紅頭繩扎在新人頭上算禮成。
