醬油：升壓、補血、護齒
花椒：溫中、止瀉、止痛
八角：理氣、止痛、溫陽
1.魚洗凈
2.將魚切段
3.盤中打個雞蛋
4.將魚放入蛋液中沾均勻
5.鍋中放油，油熱后將魚放入鍋中煎
6.煎到兩面金黃
7.醬油，醋，白酒，蔥姜八角，花椒，鹽。糖準備好
8.鍋中放油將花椒八角爆香
9.放入蔥姜蒜
10.加入醬油醋
11.將魚放入鍋內
12.加入白酒，糖，鹽調好味，加入水，水與魚平就可以
13.大火燉
14.燉到湯粘稠了即可關火
15.出鍋裝盤~成品圖
鱸魚很多家庭都清蒸，但是紅燒也很好吃的另有一種味道。自己在家里吃還是切成段入味。
