食材明細

• 水磨糯米粉200克
• 豆沙餡適量
• 南瓜泥100克

• 甜味口味
• 烘焙工藝
• 一小時耗時
• 普通難度

比翼鳥烤湯圓的做法步驟

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  1

  南瓜泥入鍋蒸熟后去皮，攪拌成泥。
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  2

  加入糯米粉中，和成光滑的面團。取三分之一生面團入開水鍋中煮至浮起撈出。
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  3

  煮熟的面團和生面團和在一起（這樣面團具有韌性不開裂）取適量加入少許食用紅色素，可可粉，和成三色面團。
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  4

  黃面團分成小劑子，包入豆沙餡，用手掌虎口慢慢向上收口捏緊。
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  5

  一端做頭部捏出尖尖的嘴巴，另一端捏出微微上翹的尾部。
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  6

  可可面團搓大小細長條，擺放出樹枝的造型。
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  7

  黃豆大小的面團壓出紋路做小鳥的翅膀。
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  8

  翅膀粘貼在小鳥的身體側面，粘上黑芝麻做眼睛。
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  9

  紅色面片刻出大小花朵。
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  10

  抹少許水粘貼，隨意擺放在樹枝上。
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  11

  黃色水滴狀面塊捏扁，粘貼在小鳥的頭部做冠羽。
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  12

  搓黃色細細的長條折疊幾下，竹簽協助粘貼在花朵上做花蕊。
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  13

  依次做好，均勻的刷上全蛋液。
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  14

  烤箱提前預熱：上150度，下140度，放中下層，烤15分鐘。
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  15

  成品圖。
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  16

  在天愿作比翼鳥，
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  17

  在地愿為連理枝。
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  18

  祝福有情人恩恩愛愛，
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  19

  甜甜蜜蜜！
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  20

  幸福美滿！
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  21

  情人節快樂！

小竅門