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此菜譜可做20個月餅。糯米粉：粘米粉=3：2，餅皮：豆沙餡=3：2。大家可根據比例增減食材。
1/22 準備糯米粉150克，粘米粉100克，紫薯約200克，菜譜里的克數是蒸熟加糖后的克重。
2/22 紫薯去皮。
3/22 切片上鍋蒸熟。
4/22 蒸紫薯期間分豆沙餡。自制的紅豆沙，我的主頁有菜譜可供大家參考。
5/22 20克一個，吃多少做多少，面團的量可做20個月餅。即需要400克豆沙餡。
6/22 蒸熟的紫薯加入2大勺白糖，用叉子將紫薯碾碎，攪拌均勻。
7/22 將準備好的糯米粉和粘米粉倒入和面盆。
8/22 放入加過糖的紫薯175克。
9/22 加入185到190克純凈水。
10/22 和成面團。
11/22 分30克為一個劑子。面團一共可以做20個月餅。
12/22 用手捏成餅皮。
13/22 放入豆沙餡。
14/22 利用虎口位置收口。
15/22 團成圓球。
16/22 滾一下干的粘米粉，防粘。
17/22 放入月餅模具。
18/22 壓成月餅狀。
19/22 大火蒸至上氣后計時15分鐘。
20/22 開鍋。
21/22 成品圖。
22/22 切開來一張，非常軟糯好吃。
