瓷器器型（二）
【圓器】景德鎮制瓷專用術語。指能在輪車上一次拉坯成型的瓷器，如碗、盤、碟等。
一.【杯】高度大于上端寬度的容器叫杯。盛酒、水、茶等的器皿。多為圓筒狀或喇叭狀。
1.【高足杯】
酒具。因杯身之下有高足，故名。口微撇，近底處豐滿，下承高足，高足有竹節形，圓柱形、四方形等。明、清兩代均有燒造，品種有青花、斗彩等。
高足杯也稱馬上杯，（朝鮮稱為馬上杯，成因不明。）它同于高足碗，上為碗形，下有高柄。高足杯也稱把杯，外觀美麗，實用方便，是陶瓷中的典型器物。每個朝代的高足杯都有各自的時代特征。高足杯盛行于元代。
【清乾隆黃地青花纏枝蓮紋高足杯】
2.【羽殤杯】羽殤又稱羽杯、耳杯，是中國古代的一種盛酒器具，器具外形橢圓、淺腹、其形狀像盾，兩側有耳，就像鳥的雙翼故名“羽殤”。古人禮儀，以雙手執耳杯飲酒，不似今人單手執杯。
王羲之《蘭亭序》中有“曲水流觴”一詞，其中“殤”即指羽殤杯。
【唐三彩羽殤角杯】胎呈白色。杯作回首銜尾狀，施黃、白、綠、褐色釉，色調淡雅柔和。
3.【壓手杯】造型為口平坦而外撇，腹壁近于豎直，自下腹壁處內收，圈足。其形體端莊大方，凝重中見靈巧，握于手中時，微微外撇的口沿正好壓合于手緣，體積大小適中，分量輕重適度，穩貼合手，故有“壓手杯”美稱。
【明永樂青花壓手杯】（花心），明永樂，高4.9cm，口徑9.2cm，足徑3.9cm。 【粉彩壓手杯】
4.【高士杯】所謂“高士杯”，是明成化斗彩瓷酒杯之一。杯身描繪文人雅士行樂圖。以王羲之愛鵝、陶淵明愛菊、周茂叔愛蓮等三事為常見題材，除此之外，還有伯牙攜琴訪友圖等。凡此者，均可稱之為高士杯。
【明成化窯青花點彩高士杯】 【年代】 清代咸豐
【文物原屬】宮廷御用瓷器，為清宮舊藏。
【文物現狀】 現藏臺北故宮博物院
【規格】高：4.2公分 ，深：3.4公分 ，口徑：18.4公分 ，足徑：11.9公分。
【文物簡介】器口微撇，深壁，下腹碩圓，平底，淺圈足。杯外壁一面畫陶淵明賞菊，一面繪周茂叔愛蓮圖，各有一童隨侍，一擷黃菊呈獻主人，另一則捧書侍側。人物、坡石、松竹、欄柵、籬芭皆以青花描繪；菊花、荷花、荷葉、松藤則分別點飾紅、綠、黃、橙等色。青花呈色灰藍暗淡，白釉泛青黃色調。器外底青花書「大明成化年制」二行六字楷款，外加雙方框。
【明成化斗彩高士杯】斗彩高士杯為傳世品，系明代景德鎮窯燒制的成窯酒杯。胎質細膩，輕薄，形如小碗狀，高3.8厘米、口徑6.1厘米、足徑2.7厘米,直口微敞，口以下漸收斂，矮圈足。器內光素無花紋，釉質潔白。杯身繪兩組人物紋飾，一組為王羲之愛鵝，羲之對鵝出神，侍童捧書站立；一組為伯牙攜琴訪友，伯牙垂手徐行，一侍童腋下夾琴相隨。侍童身后則以松、柳相襯。原件收藏于北京故宮博物院。
5.【三秋杯】明成化斗彩杯之一。飲酒用具。造型為敞口，淺斜式腹壁，圈足。因杯身以秋菊、碟、草組成的畫面，故名。以青花描繪菊花、草花和飛蝶輪廓，以蛾黃、紫紅、姹紫點染飛蝶和花蕊。杯形秀巧，畫面雅潔。傳世稀少，為明瓷中珍品。
【成化斗彩斗彩三秋杯】 現藏故宮博物院
這是一只輕靈秀巧的斗彩瓷杯，在潔白細膩、薄如蟬翼的胎體上繪了兩只蝴蝶在山石花草中蹁躚飛舞。值得注意的是，其中一只蝴蝶的翅膀上所施的紫色彩釉色濃而無光，然而這恰恰是明代成化斗彩所固有的特征，這也是后世仿品無法仿效之處，這種紫彩就是所謂的“姹紫”或“差紫”。
6.【爵杯】酒具。仿青銅器造型，口沿外撇，圓腹略深，前尖后翹，下承三高足，因此又稱三爵杯，口沿兩側有對稱的立柱，一旁有〓。明、清兩代均有燒造，有青花、白釉、藍釉及粉彩等品種。
【藍釉爵杯】此杯1982年出土于安徽省歙縣的一個元代窖藏中，乃元代景德鎮窯制作的仿古瓷器精品。該爵高9厘米口徑11.5—7厘米,敞口，口面呈葉形，流尾均較寬短，口沿有一對矮柱，半球形柱帽，爵腹較淺，圜底，三足外撇。胎質細膩而輕薄，通體施藍釉，釉上描金。 藍釉描金是景德鎮窯在元代首創的新工藝之一，裝飾方法有藍釉白花和藍釉金彩。安徽歙縣出土的這件藍釉爵杯，釉質腴潤，呈色鮮艷，猶如藍寶石，給人一種高貴典雅之美感，堪稱景德鎮窯藍釉金彩瓷器之代表。目前發現的年代最早的瓷爵是元代瓷爵，因此，歙縣爵杯應該是為數極少的幾件早期瓷爵之一。該杯現收藏于安徽省歙縣博物館。
【明青花龍紋爵杯】宣德年制。 【清乾隆斗彩爵杯】
7.【雞缸杯】古代瓷器名。明成化斗彩雞缸杯曾名噪一時，后世爭相摹作。器形較矮，敞口，臥足。杯上畫有雌、雄雞及雛雞，間以山石、蘭草、牡丹。畫面鮮明秀麗，柔和自然。萬歷《神宗實錄》：“神宗時尚食，御前有成化彩雞缸杯一雙，值錢十萬。”清代各朝多有仿制，尤以康熙、雍正時所仿最佳。
【明成化斗彩雞缸杯】飲酒用具。造型為敞口，淺腹，臥足。因杯身以斗彩描繪線雞啄早哺雛，姿態栩栩如生，輔以牡丹、蘭花、柱石紋，故名。
此杯描畫精工，點色深淺，瓷質瑩潔而堅。雞缸、上畫牡丹，下有子母雞，躍躍欲動。
8.【盞】淺而小的杯子。
9.【將軍杯】因其款式 大氣、 穩重、 樸實、 大方像古代將軍故名。
【宜興紫砂壺將軍杯】
10.【公道杯】杯中央立一老頭或龍頭，體內有一空心瓷管，管下通杯底的小孔；管的上口相當于老人胸前的黑痣高度(或龍頷)。頭體下與杯底連接處留有一孔，向杯內注水時，若水位低于瓷管上口，水不會漏出；當水位超過瓷管上口，水即通過杯底的漏水孔漏光。這種漏水杯民間稱“公道杯”，系根據物理學上的虹吸原理制成。據說古時人們曾用公道杯對付貪酒者，斟酒如超過高度，則會全部漏光。公道杯盛酒最為公道，盛酒時只能淺平，不可過滿，否則，杯中之酒便會全部漏掉，一滴不剩。
【公道杯及原理示意圖】
【綠地粉彩公道杯】清光緒，通高6cm，口徑12cm。
此為宜興窯作品。杯呈荷葉狀，圜底，釘狀三足。整器以宜興紫砂為胎，內外施綠釉，外壁點綴團花。杯內心為一頭梳雙髻、袒胸露腹、笑容可掬的仙人，面對一施黃彩的圓柱而坐。圓柱中空，內有紫砂陶質細長浮柱，作壽星狀，圓柱上圍繞浮柱有5個紅點。
公道杯產生于宋代，在飲酒時用于行令，以助酒興。此杯圓柱上的5個紅點分別指向在座的飲酒之人。當酒慢慢倒入杯中時，圓柱中之浮柱緩緩上升，壽星面對哪個紅點，便由相應之人飲酒。浮柱上有刻度，當刻度露出時若還繼續斟酒，則被視為有失公允，酒會從仙人身下的小孔處流出杯底。
藏于北京故宮博物院。
11.【套杯】
杯式之一，多見于清代雍正至道光時期。撇口，斂腹，淺足。器倒置如同馬蹄，大小10個為一組，依次套疊合成一體，故名。
【清乾隆·粉彩套杯】
高5厘米 口徑9.5厘米
撇口，斂腹，淺足，器倒置如馬蹄形，大小十個為一套。器物口沿都飾以金彩，器內壁均施以松石綠釉，器外壁施不同粉彩的紋飾，依次套合而成為一體。此種套杯多見于清雍正至道光時期。
該文物現藏于中國茶葉博物館。
12.【鴿形杯】直徑約8公分 器形規整，口沿及鴿子頭部有脫釉現象。內外均有開片現象。整體器形為仿當時金銀器所作。
13.【方斗杯】故宮博物院藏。 高6.4厘米 口邊長11.6厘米 足邊長3.8厘米 。
杯撇口，瘦底，方圈足。杯四壁菱形開光內繪四組主題人物畫，襯以花草樹木。開光間以折枝靈芝紋相隔，人物繪童子作各種游戲，活潑生動。杯心青花雙方框內書一青花“壽”字，襯以口沿處青花加彩纏枝靈芝紋。外口沿與近底處均以紅彩分別繪卷枝紋及水波紋各一周。
方斗杯是明代嘉靖時期特有的器型之一。方形杯成型工藝較復雜，產品形制規整的較少。一般都有變形。此杯整體構圖較為飽滿，青花與紅彩為主要色彩。這兩種色彩反差較大，鮮麗明亮，為嘉靖時期獨特的用彩方法。
14.【清乾隆琺瑯彩月季雙安高足盃】（bēi）藏于臺北故宮博物院。
侈口，深壁，高足中空外撇。器內白釉無紋飾，外壁彩繪月季、鵪鶉及湖石花卉，象徵「四季平安」。足飾卷草、點紋及蕉葉紋。紋飾旁加飾題句︰「歲歲彩筵雕幾上，歡聞百勝報雙鵪」，及「仁和」、「清」、「晏」三枚閒章，足內以藍料書「乾隆年制」四字楷款。
高8.4公分，口徑7.5公分。
15. 【龍山文化黑陶高足杯】
【制作年代】山東龍山文化，4500至4000年前。
【文物原屬】中國故宮博物院舊藏。
【文物現狀】現藏臺北故宮博物院。
【器型規格】高24公分，口徑11公分，足徑6公分。
【介紹】山東龍山文化黑陶高足杯為直立式，粗柄高足，柄部鏤空，質地為磨光黑陶，有輪制痕跡，系典型的山東龍山文化遺物。龍山文化時，發展輪制拉胚技術，可制作很薄的、甚至還可鏤雕圖案的陶器，又可稱為“蛋殼陶”。在窯中用最后加碳或封閉空氣入口等方法，讓窯中產生滲碳作用而燒制出黑陶。
17.【清雍正粉彩山水花卉紋六角杯】
二.【碗】飲食器皿，碗的起源目前不可考，不過可追溯到新石器時代泥質陶制的碗，其形狀與當今無多大區別，即口大底小，碗口寬而碗底窄，下有碗足，高度一般為口沿直徑的二分之一，多為圓形，極少方形。
1.【高足碗】造型與高足杯相同，略大。元代龍泉窯、景德鎮窯盛燒，明清繼續燒造，品種有青釉、卵白釉、青花、釉里紅等。
高足碗，又稱靶碗，有中空足封閉底印和不封底兩種。造型為口微撇，近底處豐滿，下承高足，造型與高足杯頗為相似，較之略大。這種纖巧的高足碗于元、明、清三代較為流行。
【清乾隆掐絲琺瑯梵文高足碗】中國人習慣于將涂飾在金屬器物表面的玻璃質稱為琺瑯釉。
器表淺藍地繪飾纏枝番蓮、梵文、寶相花、云紋及瓔珞等，融入神秘的西藏邊域色彩。梵文高足碗，器形仿自西藏地方銅、銀制的酥油燈。可作為酥油燈使用、或做為盛供品的供具、或單純地做陳設器。
2.【玉璧底碗】碗式之一，始出現于唐代，流行于唐中、晚期，因碗足呈玉璧形而得名，中心內凹，足圈較寬。唐代南北方瓷窯中普遍燒制，如河北的邢窯、定窯，河南的鞏義窯，山西的渾源窯，陜西的耀州窯，浙江的越窯，湖南的長沙窯等都有實物或標本傳世。外國的很多古城、古遺址中也出土有中國出品的玉璧底碗。玉璧底碗的品種主要是白瓷和青瓷。口邊有唇口和不帶唇口的兩種；碗壁有的直壁斜出，有的微帶弧度；足一般寬而淺，中心凹處有的施釉，有的無釉。這種碗與敞口斜壁玉璧底盤及撇口平底碟的造型風格相同，是一種新穎的飲食用具。
【唐邢窯白釉玉璧形底碗】藏于故宮博物院藏。
高4.7cm，口徑15.6cm，足徑6.7cm。
碗唇口，腹壁斜出與水平面呈45度角，玉璧形底。釉色潔白，不用化妝土，施釉到足墻，光素無紋飾。釉質瑩潤。
3.【宮碗】明代宣德時創燒的瓷碗。多為皇宮所用，故稱。器物造型精巧端正，口外撇，腹部深寬。
【黃地荷葉紋五彩宮碗】
4.【注碗】碗的一種式樣。溫酒具，與注子配套使用。一般碗壁直而深，體呈蓮花形，使用時碗內放適量熱水，注子內盛酒置于碗中。宋代南北瓷窯均有燒造，以南方居多。
5.【壙（kuàng）碗】即坑碗，因出土于棺外壙內而名。明代民間風行用瓷碗陪葬入壙明末多見。工藝粗率，繪畫豪放瀟灑，多繪山水、花鳥、梅竹、蔬果等。
【青花壙碗】
6.【斗笠碗】碗的一種式樣。廣口，斜腹壁呈45角，小圈足。因倒置過來形似斗笠，故名。宋代始燒，此后歷代均有燒制。
【宋代青釉斗笠碗】
7.【折腰碗】始見于唐代。盛行于元代中期。因腰部曲折面得名。除“折腰”外，這種碗還具有足外撇、足壁厚、足內底有一凸起的乳釘等特點。另外，有部分碗壁內還印有“樞府”二字，故又稱“樞府碗”。
【折腰碗】
8.【孔明碗】又叫諸葛碗，其最大的特點是由兩只碗上下粘接而成，兩碗中間留空，外面碗底心有一圓孔相通，人們便因這“孔”而將其美稱為“孔明碗”。
孔明碗產生于宋代，明代也有造制。是上層社會一種供奉祭祀用的器物，所以很少見到。孔明碗還有一個特殊功能，外碗底之孔是讓沸水進入夾層后，使碗內的食物保持溫度，故亦稱暖碗。
這是一只殘破的孔明碗，可以看出兩碗中間。
9.【雞心碗】明代永樂、宣德時燒制。碗底心外側有雞心狀突起，故名。碗腹較深，足較小。常見有大小兩種。
10.【凈水碗】為碗的一種形式。一般是侈口，下腹寬圓，圈足，有的餅形足或高足。在明末清初時期最為流行用此類型的碗陳設于案桌，供奉神靈。
在收藏界里，凈水碗的鑒藏鮮為人知。大多為陶瓷制品，但所保留傳下來的亦不多。一般以青花及單色釉瓷較為常見，粉彩則相對較少。
【宮廷用凈水碗】
11.【臥足碗】碗的一種式樣。淺腹，碗底心內凹，以碗壁充當圈足，故稱臥足碗。多見于明清兩代。
【清乾隆斗彩蓮塘鴛鴦紋臥蓮碗】
【文物原屬】 清宮御用瓷器
【文物現狀】 現藏北京故宮博物院
【簡介】
高6.3cm，口徑18.3cm，足徑10.5cm。
碗敞口，深腹，直壁，腹下微內斂，臥足。內口沿書青花梵文一周，外口沿青花繪趕珠龍一周。碗內底青花雙圈內與外壁均以斗彩繪蓮池鴛鴦紋：池塘中漣漪微泛，荷花盛開，水草茂盛，鴛鴦或游弋其間，或于低空翱翔，彼此呼應，一派生機盎然的景色。足內施白釉，書青花“大清乾隆年制”三行六字篆書款。
12.【清雍正天藍葡萄紋十楞大碗】 【文物現狀】現藏北京故宮博物院。
【簡介】
高11.5cm，口徑25.2cm，足徑14.7cm。
碗十方形，敞口，圓唇，斜壁，下腹折收與平底相連，圈足，足底光凸呈泥鰍背狀。通體施天藍釉，外壁10面均用釉里紅繪葡萄串紋。外底青花書“大清雍正年制”三行六字篆書款。
釉里紅出現于元代，由于當時技術條件所限，尚不能控制呈色的穩定，因此發色純正的制品不多。至清代雍正時期，已經完全能夠掌握釉里紅的燒制技巧，故能隨心所欲地控制其呈色。此碗在濃艷純凈的天藍色釉襯托下，以釉里紅繪畫水靈靈的葡萄，顆粒飽滿，鮮嫩欲滴，天藍，紫紅相互襯托，各臻其妙。
13.【嬌黃綠彩嬰戲圖碗】 藏于臺北故宮博物院。 14.【北宋汝窯蓮花式溫碗】 【文物現狀】：現藏臺北故宮博物院。
【簡介】：
蓮花溫碗，以其典雅造型，溫柔不透明釉色，在傳世不多之汝窯器中，更顯珍貴。以蓮花或蓮瓣作為器物之紋飾及造型，隨佛教之傳入而盛行，爾后更取其出泥不染之習性，寓意廉潔，廣為各類器所采用。該器狀似未盛開蓮花，線條溫柔婉約，高雅清麗。原器應與一執壺配套，為一溫酒用器，晚唐至宋所常見。
15.【青花八駿圖碗】八駿圖，據《拾遺記。周穆王》記載，“八駿圖”中的八匹馬傳為周穆王御駕坐騎，謂“王馭八龍之駿”。從毛色看，分為赤驥、盜驪、白義、逾輪、山子、渠黃、華騮、綠耳八駿。
藏于臺北故宮博物院。
16.【紫砂碗】紫泥碗、蓋、盤三件套。
17.【六角形龍穿花碗】高8厘米，底10.4厘米。 18.【同治粉彩八角形蟲草花卉紋杯】杯內和底部為松石綠釉，口沿施醬釉，外繪蚱螞和花卉紋，工藝復雜，造型少見，品相完整無傷。 19.【明萬歷青花八角形八仙碗】
三.【盤】淺而小的食用器具，用來盛載食物或其他飲食器具，一般是圓形的。商周多用于盥洗，亦盛食物。
1.【敞口盤】盤口敞開。
3.【斂口盤】指器物口沿部為不外撇，順腹壁直上到口沿微微內收的形態。 6.【攢盤】（cuán）“攢”是移動之意，對盤而言應是“能移動之盤”。《說文解字》曰：“攢，聚也。”所以，攢盤是以分割成數件的盤相攢組合為一個整體，是由多個盛裝物品的盤子組合起來的禮器。先為大盤，后民間次以小盤，漸次而組合在一起，始成攢盤。
7【板沿盤】寬板沿，略內斜，外沿淺凸棱一周，矮弧腹，大平底，圈足。
8.【高足盤】高足盤最早見于隋代，古時候有人把它叫做淺盤圈足豆。 12.【托盤】專為放置東西的盤。圖為清代托盤套杯。 13.【粉彩雕鑲荷葉香櫞（yuán）盤】清乾隆，高3.8cm，長15.7cm，寬10.5cm。清宮舊藏 盤呈荷葉形，葉面翻卷起伏，葉梗從葉后過枝而上，葉面邊緣處貼塑含苞待放的花苞與蓮實，蓮蓬中有可活動的蓮籽，器底粘有田螺和菱角形足。底書青花篆書“乾隆年制”四字款。
所謂“香櫞盤”指古人書齋中陳設的一種小型果盤，其常置黃色香櫞或佛手于其中，可散發出宜人的香氣，平添不少雅趣。此器造型、釉色均刻意摹仿自然界中的實物，色彩與質感都頗為真切，自然生動，體現出當時瓷器成型及燒制工藝的高超水平。
14.【明萬歷青花梵文蓮花式盤】藏于臺北故宮博物院。 明代青花梵文蓮花式盤，該器物有“大明萬歷年制”六字二行楷書款，萬歷本朝。盤形猶如一朵盛開的雙層蓮花，般內壁如花瓣狀下凹，內繪雙鉤垂云紋，盤心平坦，在兩周如意云紋內書梵文；外壁在上層蓮瓣內，以花卉間隔梵文裝飾，為萬歷朝較為特殊的典型品種之一。口沿沖、崩。
骨瓷：骨質瓷，學名骨灰瓷，是以動物的骨炭、粘土、長石和石英為基本原料，經過高溫素燒和低溫釉燒兩次燒制而成的一種瓷器。根據英國所設的骨瓷標準，含有百分之三十來自動物骨骼中的磷酸三鈣，且成品具有透光性，方得稱為骨瓷。而美國的標準則，最少要是設在百分二十五。 骨質瓷最早產生于英國，大約于1800年左右發明。兩百多年來，骨質瓷經過一代代名匠之手，逐漸發展成為世界陶瓷珍品。
骨質瓷因其造型獨特、簡潔明快，質地潔白而細膩，長期以來一直是各國貴族用瓷，是唯一世界上公認的高檔瓷種。
18.【清粉彩人物六角形盤】 20.【刻花魚紋折腰八角形大盤】
21.【磁州窯八角形醬釉色瓷盤】直徑18厘米。
四. 【碟】盛食物等的器具，比盤子小，扁而淺。手掌大的一般是碟子。
【咖啡杯下的墊碟】
【五彩壽山福海小碟】藏于臺北故宮博物院。
【紫砂碟】顧景舟題詩紫砂碟。
顧景舟：（1915-1996），江蘇宜興人，在港、澳、臺、東南亞影響特大，被海內外譽為“壺藝泰斗”，作品為海內外各大博物館、文物館收藏。
【景德鎮六角形調味碟】
