馬蘭頭拌香干：1、備好所需食材2、馬蘭頭洗凈后焯水3、撈出后過涼水，再擠干水分切碎4、香干也焯水殺菌5、撈出后切成小丁6、將馬蘭頭和香干一起放入碗中，并調入味極鮮、芝麻油、花椒油、油辣子、鹽、糖和熟芝麻拌勻即可
炒蒼蠅頭：1、蒜薹摘好后洗凈，再焯水撈出過涼水2、切成小丁3、準備好肉末、豆豉，紅椒切丁、蔥花、姜末4、鍋中倒入適量油，油熱后放肉末小火煸炒5、肉末炒至變白后倒入料酒、蔥花和姜末炒制片刻6、倒入生抽、老抽翻炒均勻7、把豆豉放進去煸炒一會8、蒜薹、紅椒丁一起放入，中火翻炒片刻9、最后調入少許鹽炒勻即可
韭菜炒豬肝：1、備好所需食材2、準備好蔥花、姜末、紅椒切片3、韭菜洗凈后切段4、豬肝洗凈擠出水分切片5、將切好的豬肝放入碗中，再調入鹽、料酒、生抽、老抽、甜面醬、糖、蔥花、姜末、玉米淀粉、胡椒粉6、攪拌均勻腌制10分鐘7、鍋中倒油（油稍微多點），大火將油燒至7成熱，下入豬肝快速翻炒8、豬肝炒至8成熟時放入紅椒片炒制片刻9、放入韭菜和少許鹽，炒至韭菜斷生10、最后撒點胡椒粉炒勻即可出鍋
荷葉糯米雞：1、糯米提前浸泡1小時，煮熟備用2、板栗煮熟后掰成小塊3、香菇泡軟后切丁4、荷葉用水泡軟5、雞腿切小塊6、雞丁中放入料酒、蔥段、姜片、少許鹽、2g生抽、少許白胡椒粉、再倒一點玉米油攪拌均勻，腌制30分鐘7、起油鍋，油熱后倒入雞塊，中小火煸炒至變白，倒入香菇丁炒制片刻8、調入8g生抽、老抽、蠔油、糖炒勻9、放入板栗，可以再加少許鹽炒勻10、放入煮熟的糯米飯翻炒均勻即可
油渣炒白菜：1、大白菜洗凈后，用手掰成塊2、豬板油熬過豬油后剩的油渣3、起油鍋，開中火，油熱后倒入白菜翻炒幾下4、倒入豬油渣翻炒片刻5、調入鹽后繼續炒1分鐘，起鍋前放入少許雞精炒勻即可
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