人參和西洋參的本質區別 人參
人參性味甘，微苦、微溫，歸經于脾、肺二經，主根呈紡錘形或圓柱形，長3-375px，直徑1-50px。下部有支根2-3條，并著生多數細長的須根，須根上常有不明顯的細小疣狀突起。
西洋參
西洋參性味苦、甘、涼，歸經于肺、胃二經，呈紡錘形、圓柱形或圓錐形，主根呈園柱形、長仿鐘形，長3～300px，直徑0.8～50px。多年生草本，全株無毛。
人參和西洋參的產地區別
人參根據人參的不同加工炮制，有白參和紅參之分。主要產地在我國的吉林省和朝鮮北部，在中國“吉林省集安市”是人參的發源地，集安市新開河流域是人參最好的生長環境。
西洋參的主要產地是美國、加拿大和法國等國家，由于美國國旗是星條旗，所以獲得了“花旗參”的稱號。近些年我國也已引種成功。
西洋參和人參的功效區別
人參的主要功效是大補元氣；西洋參的主要功效是補肺降火，養胃生津。益氣生津，這是它們的相同之處。
不同之處在于，人參偏溫，且味較苦，溫能補陽散寒，苦能燥濕，而濕能傷陽，因此，燥濕也有助陽作用；西洋參偏涼，涼能清熱，甘涼相合，既能夠清熱養陰，又能生津止渴。
人參補氣，偏于助陽；西洋參補氣，偏于養陰。人參補氣之力勝于西洋參，而西洋參清熱生津之力又高于人參。
人參和西洋參適宜人群區別
人參主治體虛欲脫，肢冷脈微，脾虛食少，肺虛喘咳，津傷口渴，內熱消渴，久病虛羸，驚悸失眠，陽痿宮冷；心力衰竭，心原性休克。用于氣短喘促，心悸健忘，口渴多汗，食少無力，一切急慢性疾病及失血后引起的休克、虛脫。
西洋參一般用于治療陰虛火旺，喘咳痰血，熱病氣陰兩傷，煩倦口渴，津液不足，口干舌燥、腸熱便血等癥，如面紅、口干、心煩失眠的人。
此外，西洋參和人參都有提高抵抗力、抗衰老、耐熱、耐寒的功效。特別是對抗疲勞和延緩細胞衰老方面，已經有明確的科學實驗論證。
人參作為一種溫性的大補之品，用于治療氣虛欲脫，脾氣不足，肺氣虧虛、津傷口渴，心神不定，失眠多夢，驚悸健忘，氣虛及陽痿等癥。適合體質較強者在冬季進補，或者是如低血壓或休克者治療，在使用上應該遵醫囑把握用量。
有的人體質雖然虛弱，但偏于陰虛，如伴有手足心發熱、兩眼干澀昏花、耳鳴、腰酸、尿少等，可以選擇鮮人參。鮮人參完整的保存了人參的天然精華，除滋補強身外，更具人參之甘香鮮美，實屬養生佳品。
鮮人參的總皂甙比例比干人參高27%，而人參總皂甙又是人參提取物的主要成分，可使皮膚光滑、柔軟有彈性，延緩衰老，抑制黑色素的產生，還有調節神經中樞系統，改善心腦血管，提高免疫力的作用。
人參多糖可多層次調節機體免疫功能，降血糖、調控造血功能；人參多肽及氨基酸能抗疲勞、降血脂、抗福射、抗腫瘤；人參揮發油及生物堿具有抗炎、抗病毒、降血脂的作用。
鮮人參還可提高人體對冷、熱、傳染病等高負荷的耐受力，促進體內酶系的再生。鮮人參還有保護心肌細胞，調節糖代謝，抑制腫瘤的強大功能，并能降低肝臟的膽固醇，促進蛋白質、脂質的代謝等。多重功效，為健康加分！
西洋參其獨特之處在于不熱不燥，凡不適合人參治療和熱補的人，均可用西洋參，同樣不適應西洋參調理的體質如：脾胃虛寒、四肢寒冷、體寒等人群就可以用人參來調理。
西洋參可以清火，脾胃虛寒、大便稀溏，女子性欲淡漠、痛經、閉經、帶多者，就不宜把西洋參作為保健品，以免進一步損傷陽氣而加重病情。
以上就是人參與西洋參的區別。西洋參與我國人參可謂是一母同胞，血緣很近，但藥效、適用人群都有著天壤之別，大家一定不能將二者等同視之。補身是一件好事，但若是用錯了，反而會有相反的效果。
