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胡蘿卜、青椒、粉條、蔥、蒜片、花椒粉、生抽。

1、胡蘿卜洗凈、切絲，尖椒切絲、粉條用溫水泡軟；

2、燒一鍋水，然后把泡軟的粉條煮一下，煮軟了為止，撈出來放在涼水里攪開了；

3、鍋里放少許油，放入蔥蒜片，放入尖椒絲炒一下，倒入胡蘿卜絲，加少許生抽，花椒粉，放入粉絲，炒勻加鹽后即可出鍋。

這個菜一定要快，胡蘿卜、尖椒本來生吃都可以，炒菜不要超過3分鐘，否則營養成分就流失了.