單單只是聽到“炸雞”這個詞就會讓很多人流口水了。好多人也大肆評論哪家店的炸雞最好吃，最香酥嫩脆？無論答案是哪家。今天推薦給大家的這款“美式炸雞翅”絕對可以勝過任何一家店的味道。其實，要做出最棒的炸雞，關鍵就在于腌制和上干粉的手法。如果知道方法并熟練的掌握了，做炸雞并不難。如果今后都在家做炸雞的話，不但省錢還健康。但還是要提醒大家一下，畢竟是油炸食品。每次最好吃不超過３－４個。
材料：雞翅中和翅根，面粉，生粉，泡打粉，雞蛋。調料：辣椒粉，蒜茸，白里香，黑胡椒碎，鹽，黃酒／料酒。
炸東西時最好選用大豆有，價格經濟而且炸出的效果好還沒其它的味道。切忌不能用花生有，太不劃算了而且會用濃重的花生油味道。橄欖油就更不要考慮了，太奢侈了而且破壞了油的營養。
