紅白豆腐
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發布日期：2008-03-02
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材料:豬血(或鴨血)豆腐200克、豆腐(約200克)
調料:蔥段50克,姜4片，料酒、清湯、淀粉水各適量，鹽、雞精少許
做法:
1.將豬血(或鴨血)豆腐洗凈，切塊。
2.將油燒熱，放入蔥段和姜片煸炒，加入料酒和清湯，再放入豆腐、豬血豆腐、鹽和雞精燉煮，將豬血豆腐煮透，用淀粉水勾芡即可。
推薦理由：
豆腐可補中益氣、清熱潤燥、生津止渴、清潔腸胃；豬血含有豐富的鐵和其他營養物質。在孕晚期，這道菜可幫助準媽媽補鐵養血，防止準媽媽在孕晚期出現貧血癥狀，為分娩做好充分準備。
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