蛋餅我覺得是一款比較白搭的食品，不管是煮稀飯還是喝牛奶、豆漿，都是可以搭配的。最主要的是，味道還是很不錯的。做法也十分簡單，短短幾分鐘就可以輕松搞定，早餐吃什么，就不用愁啦！
今天就給大家分享一下簡單又美味的雞蛋餅的多種做法，快點來看看吧！
雞蛋餅
準備：面粉、雞蛋、水、油、鹽
1、倒少許面粉在盆里，用干筷子先攪拌一下，然后往面粉里面倒水，用筷子或者打蛋器攪拌成面糊，然后將雞蛋打進去，加適量的食用鹽攪拌均勻（喜歡吃甜的就直接放糖）
2、將攪拌好的面糊放在一邊靜置一會兒，然后再次攪拌均勻
3、平底鍋里倒油燒熱，少量，一點點油就可以了，然后轉動鍋，讓整個鍋面都有油，倒入適量面糊，將面糊攤開，中小火慢煎
4、將面餅煎至兩面金黃就可以出鍋了
香蔥雞蛋餅
準備：雞蛋、小蔥、面粉、鹽、油
1、小蔥清洗干凈，切碎，雞蛋清洗一下，打在稍大的碗中，然后攪拌均勻
2、蛋黃和蛋清完全攪勻之后，再加入少許清水攪拌，然后就放鹽和少許面粉攪拌均勻，至面糊狀即可
3、在攪拌好的面糊里面加上切好的小蔥，再次拌勻
4、鍋里放少許油，均勻的沾在鍋面，加熱之后倒入適量的面糊攤開，小火煎至兩面金黃即可
黃瓜雞蛋餅
準備：黃瓜 、雞蛋、面粉、鹽
1、黃瓜切成小粒，用料理機打成泥汁
2、碗中打入雞蛋，攪拌均勻，再加入少許清水攪拌，倒入打好的黃瓜泥汁攪拌均勻，加入鹽和面粉攪拌均勻至面糊狀即可
3、鍋里放少許油，轉動平底鍋至鍋面均勻沾油，熱一下鍋就倒入適量的面糊，均勻的攤開，小火慢煎至兩面金黃即可
土豆雞蛋餅
準備：雞蛋、土豆、鹽
1、土豆清洗干凈，削皮切成細絲
2、碗里放少許面粉，將土豆絲倒在面粉里面，雞蛋打成蛋液倒進去，加入少許清水攪拌均勻，加入適量食鹽調味
3、鍋里少量食用油，燒熱之后將攪拌好的土豆攤在鍋里，厚薄適中，小火慢煎至兩面金黃即可
面糊都要攪拌至無面粉粒，雞蛋餅的做法其實大都大同小異，大家可以根據自己的喜好來更換雞蛋餅中添加的食材
