• 1.

  泥鰍用清水多養幾天，吐干凈泥沙

  
• 2.

  煎之前撒鹽，可以讓泥鰍迅速暈死，不會濺油。下鍋前要沖洗干凈哦

  
• 3.

  干紅辣椒

  
• 4.

  姜蒜切碎

  
• 5.

  準備蔥花

  
• 6.

  熱鍋放油，比平時炒菜要多一半，小火煎香。記得蓋鍋蓋哦，不然會燙到。

  
• 7.

  煎香后放入放料酒，醋，姜蒜，辣椒，醋，干紅辣椒炒勻

  
• 8.

  起鍋撒蔥花。花椒粉，成品圖。

  
• 9.

  最初這個菜怎么都做不好，幸虧下載了香哈菜譜app，現在家里人都說我做的比大廚都好！推薦你也?下載【香哈菜譜】~

  

作者: 簡單_M2M7