一、 高血壓患者的飲食禁忌有：
1、酒：飲酒可使心率增快，血管收縮，血壓升高，還可促使鈣鹽、膽固醇等沉積于血管壁，加速動脈硬化。大量、長期飲酒，更易誘發動脈硬化，加重高血壓。研究表明減少飲酒4—6周，血壓可下降。但每日l兩紅葡萄酒可達到調脂的作用。
2、濃茶：高血壓病患者忌飲濃茶，尤其是忌飲濃烈紅茶。因為紅茶中所含的茶堿最高，可以引起大腦興奮、不安、失眠、心悸等不適，從而使血壓上升。而飲清淡綠茶則有利于高血壓病的治療。
3、多鹽：食鹽的主要成分是氯化鈉，鈉溜留可引起細胞外液增加，心排出量增多，血壓上升。因此，高血壓患者應限制鹽量的攝入。
4、辛辣和精細食物：辛辣和精細食物可使大便干燥難排，易導致大便秘結，患者排便時，使腹壓升高，血壓驟升，誘發腦出血，所以高血壓患者禁用辛辣和精細食物。
5、動物脂肪：高血壓病患者應限制或禁用動物脂肪(如動物內臟、肚、腸等)的攝人，因脂肪可引起血壓波動。平常飲食可選用高生物價優質蛋白，如魚肉、牛奶等。某些蛋白(氨基乙黃酸、絡氨酸)有降壓作用。
6、高熱能食物：高熱能食物(葡萄糖、蔗糖、巧克力等)可誘發肥胖，肥胖者高血壓發病率比正常體重者高。高血壓患者多合井有超重或肥胖。所以，本病患者飲食上應限制高熱能食物。
7、降低體重：血壓升高與體重增加有密切關系。病態肥胖、肥胖、超重的人就通過減少總熱量和持之以恒的體育鍛煉達到減肥目的。經常測量體重，保持理想體質。
附：理想體重的換算公式：理想體重(公斤)=身高[厘米]一105。
8、體育鍛煉：每周1次24,時，或每周3—4次，每次45分鐘 持之以恒，以達到有氧代謝目的，即鍛煉后心率=l70一年齡。爬樓梯／快步走4000步／小時，游泳、慢跑等運動形式均可。人人參與，確保健康。長期靜坐或基本在高樓里活動的人高血壓危險發生率>25—50％。運動能穩定血壓抗衰老。
二、高血壓吃什么食物好：
在飲食上宜清淡易消化和低鹽、低脂肪、低膽固醇，少食多餐，限制鹽的攝入，鹽攝人過多易引起血壓升高，老年高血壓患者更應注意，每天應低于5g，多吃水果及綠葉蔬菜、豆類食物，適當飲用牛奶，要保匝攝入足量的鉀和鈣，體形肥胖者控制食量；向老年人講解煙酒對身體的危害，尤其對高血壓患者的危害，鼓勵戒煙，盡量少飲酒。高血壓患者應該多吃冬瓜、南瓜、絲瓜、黃瓜、苦瓜等瓜果、芹菜、洋蔥、番茄、核桃、海帶、紫菜、菠菜、胡蘿l、等富含維生索和微量元素的高鉀低鈉食品，以保護血管、降低血壓。此外，還有一些食品是天然的“降壓藥”，平時注意適當進食有助于降壓。它們是：
1、香菇研究證實，香菇可降低血內膽固醇，防止動脈硬化和血管變性，是防止心血管疾病的理想食物。
2、牛奶含有羥基、甲基戊二酸，能抑制人體內膽固醇合成酶的活，從而抑制膽固醇的合成。此外，牛奶中含有較多的鈣，也可降低人體對膽固醇的吸收。
3、生姜生姜內含有一種類似水楊酸的有機化合物，該物質的稀溶液是血液的稀釋劑和防凝劑，對降血脂、降血壓、防止血栓形成有很好的作用。
4、甲魚具有滋陰、進補作用。實驗證明，甲魚能有效地降低高脂飲食后的膽固醇含量。
5、海帶海帶內含有大量的不飽和脂肪酸，能清除附著在血管壁上的膽固醇，海帶中的食物纖維，能凋順腸胃，促進膽固醇的排泄，控制膽固醇的吸收；海帶中鈣的含量極為豐富，能降低人體對膽固醇的吸收，降低血睚。海帶中的不飽和脂肪酸、纖維素、鈣的協同作用產生的降血脂效果極好，有很高的食療價值。
6、蘋果含極為豐富的果膠，能降低血液中的膽固醇的濃度，還具有防止脂肪聚焦的作用。有報告指出，每天吃一兩個蘋果的人，其血液中的膽固醇含量可降低10％以上。
7、燕麥含極其豐富的亞油酸，占全部不飽和脂肪酸的35％一52％。維生素E的含量也很豐富，而且還含有皂甙素，可以降低血漿膽固醇的濃度。經過多年的臨床研究證實，燕麥確有明顯的降低血清總膽固醇、甘油三脂及脂蛋白的作用，并能升高血清高密度脂蛋白。
