婆婆從鄉(xiāng)下拿來(lái)了幾個(gè)南瓜，估計(jì)這幾天我們家里又要連續(xù)吃好幾天南瓜宴了。其實(shí)我是很喜歡吃南瓜的，南瓜看起來(lái)顏色漂亮，吃起來(lái)軟軟的甜甜的，非常適口。用來(lái)燉南瓜綠豆湯，清涼解暑，不想麻煩的，放進(jìn)微波爐，叮幾分就吃，什么都不用放，都好吃得停不下來(lái)。
不過今天我想跟大家分享的，是用南瓜做的一個(gè)早餐。非常簡(jiǎn)單，不用放糖不加一滴水，花幾分鐘就能做出好吃好看的早餐餅。孩子喜歡得不得了。快來(lái)學(xué)學(xué)吧，2分鐘就能學(xué)會(huì)！
香煎南瓜餅
食材：南瓜300g、糯米粉200g、面粉100g、白芝麻適量
做法：
1、南瓜去皮去瓤，切成小塊，放進(jìn)微波爐高火5分鐘左右。取出用筷子戳一戳，很軟即可。用勺子把南瓜泥壓成泥。
3、把糯米粉和面粉倒入南瓜泥中，混合均勻，用手把它們團(tuán)成面團(tuán)。
4、分成均勻的小面劑子，搓成圓團(tuán)，放入芝麻中滾一圈，讓面團(tuán)蘸上芝麻，再用手把面團(tuán)壓扁。
5、起鍋，鍋中倒入少量的油，把做好的餅放入鍋中，小火慢煎，煎到兩面金黃、比較硬即可。
南瓜最好選擇微波爐的方式打軟，用水煮或是隔水蒸的話，南瓜容易上水，這樣在做面團(tuán)的時(shí)候，就需要用大量的糯米粉才能團(tuán)成團(tuán)。由于南瓜本身水分比較足，湯粉也很足，所以做這個(gè)南瓜餅不需要放水和糖。做出來(lái)香甜軟糯，味道超級(jí)棒！早上起來(lái)，吃個(gè)南瓜餅，喝杯牛奶，那滋味兒美得很！反正做給家人吃，大家都說(shuō)好，孩子一口氣連吃三個(gè)都不過癮！
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