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超美味脆皮炸鮮奶

2013.01.21

　　

　　今天來教朋友們一個好吃不膩人的超美味脆皮炸牛奶!

　　材料：牛奶500ml、粟粉（玉米粉）100克、自發(fā)粉（如果沒有可以在普通面粉里摻發(fā)粉）1杯、糖70克

　　

　　把牛奶、粟粉、糖放鍋里調(diào)成無粉粒的奶漿，用中慢火攪拌煮至濃稠凝固，熄火

　　

　　倒入容器里抹平，放冰箱冷藏成凍奶糕（可放急凍室時間會快點)

　　

　　凍奶糕切成小長方塊

　　

　　自發(fā)粉用3/4杯水、少許鹽和油調(diào)成脆漿，將奶糕沾滿脆漿

　　

　　用中火炸至表皮金黃即可瀝油上碟

　　

　　裝盤開吃....

　　

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