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1.

把臘肉和臘腸洗凈都切片。

2.

排骨斬塊后洗凈。

3.

在排骨中加適量生抽，蠔油，料酒。

4.

用手把排骨攪拌入味。

5.

大米淘洗干凈。

6.

把排骨倒入大米中。

7.

加適量的水。

8.

放入電飯鍋中。

9.

蓋上鍋蓋按煲仔飯煎。

10.

待時間還有30分鐘結束時開蓋把臘肉臘腸放飯上面，蓋蓋子繼續煮至飯結束即可。