其實在日常生活中，我們所吃的每個菜都是有一定的營養(yǎng)的，有的菜也還是對一些輕微的疾病有所改善的。就比如說我們吃芹菜的話，是可以幫助我們降血壓的。所以一般血壓低的人還是盡量少吃芹菜的好。還有一些水果也是的，香蕉據(jù)說是對便秘很有效，但是就是有助于消化，然后讓你的腸胃更加的通暢！
而今天小編要給大家講得這個菜被稱為是豆中之王，它的原產(chǎn)地是熱帶雨林地，但是在我國也是有的，像四川、廣東、安徽等地都是有的。這種蔬菜比起其他的蔬菜算是比較貴的了，要十塊多一斤呢！至于它為什么會這么貴呢？我們一起往下看看：
這種蔬菜叫四棱豆，它的蛋白質含量是很豐富的。據(jù)說1000g的它都要抵得上2.36kg的根薯的蛋白質的含量了。這也就是它貴的理由之一了。
四棱豆的各個部位都是可以吃的，它的根是可以煮著吃的，也可以是切成片然后曬著吃。不要以為它的種子就沒用了，它的種子還可以做成是豆腐類的食品的，味道有點像花生。它的嫩葉呢，是可以直接炒菜的，也可以直接用開水煮好然后涼拌著吃。
它還被稱為是神奇種子，被成為是二十一世紀的健康美食。它吃了還可以補血、補鈣的，它的果實中含有的微量元素是很多的，也很豐富的。如果你身體不太好，那這絕對是補充營養(yǎng)的神器！
不但這樣，四棱豆的藥用價值也是很高的，對19種病都有所改善。像不孕不育、兒童惡性營養(yǎng)不良還有口腔炎等19種疾病都是有緩和的作用的。但是大家要注意的是，四棱豆雖說營養(yǎng)價值高，但是它含有蛋白酶阻礙因子等有毒的物質，所以一定要熱著吃，不然會發(fā)生中毒事件的！
小伙伴們，你有吃過這種營養(yǎng)極為豐富的食物嗎？
