導語：魚肉是我們生活中最常見的肉類食物，肉質鮮美，深受男女老少的喜愛。
魚肉比較鮮嫩，含有豐富的優質蛋白，易消化吸收，而且脂肪含量低，熱量少，含有鈣、磷、鉀、碘、鋅、硒等無機鹽，以及維生素A、維生素D及B族維生素等營養成分。
01以下5種魚，或許含有重金屬和甲醛，提醒大家要少吃
（一）：黃鱔
黃鱔無鱗，色澤黃褐色，體側有不規則的暗黑斑點，富含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素及多種植物化學物質，是補益佳品。
現在市面上所售賣的黃鱔大多都是人工養殖的，黃鱔的生存環境比較特殊，他們喜歡呆在臭水溝中，生存環境受到了污染，水源并不好，在黃鱔的體內會存在大量的寄生蟲以及多種有害成分，如果沒有高溫烹飪，就會出現腸胃疾病，也有人因此食物中毒。
（二）：帶有異味的魚
我們購買魚肉總會有人向你推薦剛剛死去的魚，而死去的魚和活魚相比，最大的區別就是不夠新鮮，死去的魚肉已經發生了改變，顏色也會有所異常，而且這些魚經過高溫儲存之后會散發出一種難聞的異味，在他們的身體中已經存在大量的細菌和病毒，
如果經常食用這種帶有異味的魚，會給身體造成很大的傷害，也會增加患病的幾率，所以在買魚時一定要用鼻子聞一下，如果是遇到帶有異味的魚，白送也不要。
（三）：野生魚
在野外生存的魚，其實并不合適和人們食用，首先不能保證他們的水質環境，如果吃了生活在污水中的魚則會影響到腸胃，給腸胃帶來不利影響。
（四）：烤焦的魚
燒烤相信是很多朋友都不能拒絕的美食，特別是年輕人啤酒加燒烤簡直是人生的一大樂趣，燒烤雖然好吃，但是大家在吃燒烤時盡量不要吃烤焦的魚，魚肉精過炭火的烤制，會在魚肉中產生大量的一氧化碳，導致有害成分在體內堆積，對健康沒有任何好處。
（五）：會“開花”的帶魚
逢年過節，我們總會炸一些帶魚來吃，帶魚肉質鮮嫩，營養價值高，但是在油炸帶魚過程中，如果出現了開花的情況，請不要食用。
這類帶魚通常是吃人工飼料長大的，沒有任何的營養價值，反而含有很多的激素成分，如果經常食用，除了造成身體肥胖，還會因食用激素過多，患有慢性疾病。
02吃魚對人體的好處，你需要知道
1、能夠提高機體的免疫力和增進肌肉的含量，因為魚肉里面含有豐富的蛋白質，并且蛋白質相對比較細膩，容易吸收，適當吃魚能夠通過補充蛋白質而提高機體免疫物質的含量，同時也能夠為肌肉提供豐富的原料，進而能夠讓身體變的更加強壯；
2、能夠補充優質脂肪酸，而這些優質的脂肪酸對于調節體內機體代謝方面的作用非常明顯，適當吃魚，通過補充優質的脂肪酸能夠發揮出提高機體代謝水平的好處；
3、預防冠心病，魚肉中含有的酮元素，能夠調節心搏，預防冠心病，所以多吃魚能夠增加體內銅元素的含量，對預防心腦血管疾病很有幫助。
