用料： 肋排 500g、土豆 2個、紅蘿卜1個、咖喱塊 3塊、青小辣椒 2個、蔥、姜、油 3湯匙、生抽 3湯匙、鹽 1茶匙；
1.排骨焯過洗凈，土豆去皮切滾刀塊紅蘿卜切小塊，姜去皮，蔥姜切片；
2.鍋里熱油，加蔥姜爆香，下排骨翻炒均勻；
3.加咖喱塊，倒入足量水蓋過排骨1-2cm，加3湯匙生抽，大火燒開轉中火；
4.燉20分鐘后，加入土豆紅蘿卜，中小火繼續燉20分鐘湯汁濃稠時，加入切碎的青椒即可出鍋。鹽根據自己口味在出鍋前5分鐘加入
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